Enginar sosu, restoranlarda ve partilerde en popüler meze menülerinden biri. Pek çok farklı şekilde servis edilebilir ve genellikle bir ekmek kabında sunulur. Enginar dip tarifleri değişiklik gösterdiğinden, kraker ve gofretlerin yemekle birlikte servis yapabileceği farklı seçenekler vardır.
Su kraker
Su krakerleri, peynir veya soslarla servis edilen kırılgan, sert, ince gofretlerdir. Adlarını kısaltma, tereyağı ve diğer yağlı ürünlerle yapılan krakerlerin aksine, sadece su ve çiçek kullanarak pişirerek alırlar. Su krakerleri dalmalarda iyidir, çünkü lezzet yumuşaktır ve dalmanın tadının daha belirgin olmasını sağlar.
Soda Kraker
Soda krakerleri, çeşitli kullanımlara sahip hafif ve gevrek krakerlerdir. İmza malzemeleri için kabartma tozu adını alırlar. Soda krakerleri hafif tuzlu ve farklı forma ve dalmaların lezzetini ortaya çıkarabilir. Herhangi bir marketin raflarında bulunabilirler ve genellikle büyük miktarlarda satılırlar.
Çıtır Kraker Ekmeği
Çıtır kraker ekmeği, ekmekten yapılan ve kraker formunda kullanılan ince, düzensiz bir gevrektir. Sardunya kökenli krakerler ev yapımı olabilir veya yerel bir süpermarkette bulunabilir ve sade veya farklı lezzetler ve baharatlarla sunulur. Krakerler küçük kuyucuklara sahip olduklarından, daldırma için idealdirler ve farklı baharatlarla ilave bir lezzet katabilirler.
