Denenmiş ve gerçek bir klasikle yeni bir buluşma için çorbaya atıştırın.
Ürün: 8 porsiyon Toplam Süre: 0 saat 45 dak. Malzemeler 2 yemek kaşığı. zeytinyağı 1 küçük soğan, doğranmış 3 diş sarımsak, doğranmış 1/4 c. kuru beyaz şarap 2 dal taze kekik 8 c. tavuk suyu 1 lb öğütülmüş tavuk göğsü 1/4 c. düz kuru ekmek kırıntıları 1 büyük yumurta 2 yemek kaşığı. rendelenmiş Parmesan peyniri, artı 2 yemek kaşığı servis için daha fazla. doğranmış taze düz yaprak maydanoz 2 yemek kaşığı. kıyılmış taze fesleğen, ayrıca garnitür için daha fazla Koşer tuzu Öğütülmüş karabiber 6 c. çeşitli sebze eriştesi (kabak, sarı kabak, havuç veya balkabagi gibi), 1 pint kiraz domates, 1 çorba kaşığı yarıya bölünür. kırmızı şarap sirkesi- Orta bir ateşte büyük bir tencerede veya Hollanda fırında ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyip, ara sıra karıştırarak, kızarana kadar 4 ila 6 dakika pişirin. Şarap ve kekik ekleyin. Şuruplu olana kadar 1 dakika kadar pişirin. Tavuk suyu ekleyin. Kapak; kaynamaya getirmek.
- Bu arada, bir kasede her bir tuz ve karabiber, tavuk, ekmek kırıntıları, yumurta, Parmesan, maydanoz, fesleğen ve 1/2 çay kaşığı hafifçe karıştırın. 30 köfte haline getirin. Köfteleri ete bırakın. Köfteler 7 ila 9 dakika arasında pişene kadar ısıyı kısık ateşte pişirin, örtün ve pişirin.
- Erişte ve domates ekleyin. Erişte yumuşayana kadar 3-4 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Sirkede karıştırın. Tuz ve karabiber serpin. Fesleğen ve Parmesan ile süslenmiş hemen servis yapın.
