Çıtır çıtır bir sonuç için, kekleri kızartılmış fındık, kakao uçları veya hatta kıyılmış bir şekerleme çubuğu ile süsleyin.
Cal / Serv: 261 Verim: 24 Toplam Süre: 2 saat 0 dak. Malzemeler 2 1/4 c. kek unu 1 c. kakao 2 yemek kaşığı. kakao 1/2 çay kaşığı. tuz 1/4 çay kaşığı. kabartma tozu 1/4 çay kaşığı. kabartma tozu 1 c. tuzsuz tereyağı 2 c. toz şeker 1 c. koyu kahverengi şeker 6 büyük yumurta 3/4 çay kaşığı. badem özü 1 1/4 c. ekşi krema 1 c. pudra şekeri 6 yemek kaşığı. ağır krema 2 yemek kaşığı. Dilimlenmiş badem- Fırın 325 dereceye kadar ısıtılır. İki adet 9 x 5 inç somun tenceresi ve kenarları parşömen kağıdı ile tereyağı ile karıştırın. Un, 1 fincan kakao, tuz, kabartma tozu ve kabartma tozu bir çırpma teli ile karıştırın ve bir kenara koyun.
- Hafif ve kabarık kadar tereyağı, toz şeker ve kahverengi şekeri çırpın. Birer birer yumurtalarla çırpın. 1/2 çay kaşığı özü ve ekşi krema ekleyin; birleştirilinceye kadar karıştırın. Un karışımını üç kat halinde ekleyin, meyilli pürüzsüz olana kadar her ilaveden sonra çırpın.
- Hazırlanan tavalara aktarın ve kekin ortasına yerleştirilmiş bir tahta şiş, yaklaşık 1 saat 20 dakika sonra temiz çıkana kadar pişirin. Bir tel rafta 15 ila 20 dakika soğutun, kekleri tavadan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Şekerleri karıştırın, 2 çorba kaşığı kakao, krema ve kalan 1/4 çay kaşığı ekstresi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Soğutulmuş keklerin üzerine ve üzerine dilimlenmiş bademlerin üzerine krema serpin.
