Süngerimsi çikolatalı kurabiye, yumuşak, kremsi, minik dolgulu cömert bebekleri tutar - mükemmel ısırık büyüklüğünde bir tatil tatili.
Verim: 24 Hazırlık Süresi: 0 saat 30 dakika Toplam Süre: 1 saat 15 dakika Malzemeler Çikolatalı Whoopie Pies 2 c. çok amaçlı un 1/2 c. Hollandaca işlenmiş kakao tozu 3/4 çay kaşığı. kabartma tozu 1/2 çay kaşığı. tuz 1/2 c. toz şeker 1/2 c. açık kahverengi şeker 1/2 c. sade tam yağlı yoğurt c. kanola yağı 3 büyük yumurta 1 çay kaşığı. vanilya özü Nane Doldurma 4 oz. krem peynir 5 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı 1/2 çay kaşığı. nane özü çay kaşığı. tuz 3 c. pudra şekeri- Orta bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte karıştırın. Kenara koyun.
- Kürek tutturma ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcı kabında, yaklaşık 3 dakika karışana kadar şekerler, yoğurt, yağ, yumurta ve vanilyayı orta hızda çırpın. Gerektiğinde kasenin yanlarını kazıyın. Mikser hızını düşürün; yavaş yavaş unu karışımı ekleyin ve 30 saniye boyunca karıştırın. Kapak ve meyilli, yaklaşık 30 dakika, soğuyuncaya kadar soğutun.
- Ön fırını 350 dereceye ısıtın. Meyilli büyük bir düz uç (yaklaşık 1/2 inç genişliğinde) ile donatılmış bir hamur torbasına aktarın. Parşömen kaplı fırın tepsisine 2 inç daireler yerleştirin, aralarında delikler 1/2 inç boşluk bırakın. (Hamuru partiler arasında buzdolabında tutun.)
- Boğmaca dokunduğu zaman, yaklaşık 9 dakika geri çekilinceye kadar pişirin. Tavada tamamen soğutun.
- Dolgu yapmak için: Raket tutturma ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcı kabında, yaklaşık 3 dakika, kabarıncaya kadar krem peynir ve tereyağını orta hızda çırpın. Gerektiğinde kasenin yanlarını kazıyın. Mikser hızını düşürün; nane özü ve tuz ekleyin ve 30 saniye boyunca karıştırın. Yavaş yavaş şekerleme şekerini ekleyin ve 1 dakika boyunca karıştırın. Doldurma şeklini tutmak için çok yumuşaksa, istediğiniz kıvama gelinceye kadar bir seferde 1 çorba kaşığı daha fazla şekerleme şekeri ekleyin. (Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta, plastik kaplamalı doldurma yüzeyine 5 gün boyunca bastırılmış olarak depolayın.)
- Turtaları doldurmak için: Boğmacaların yarısını ters çevirin, böylece alt tarafları yukarı kalsın. Bir hamur torbası veya tereyağı bıçağı kullanarak her bir boğanın altına bir dollop (1 1/2 yemek kaşığı) Nane Dolgusu ekleyin. Kalan boğmaca ile üst.
