Patates püresi hakkında çok rahat ve sadece bir kabın içinde bir kucaklama gibi hissediyor bir şey var. Büyükannem her Şükran Günü'nde patates püresi yapardı ve içlerinde beş tane tereyağlı tereyağı çizgisine (!) Koyardı; Patates püresi yapma yöntemim basit ve büyükannemin tarifinden biraz daha az tereyağı kullanıyor, ancak yine kremalı ve mükemmel püresi patates alacağınıza söz verebilirim. İster bu sene Şükran Günü için patates püresi hazırlıyor, isterse bu hafta akşam yemeği masanızda harika bir garnitür olsun, bu patates püresi sadece büyükannenin onları hazırladığı şekilde ortaya çıkacak!
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 6 büyük Russet patates
- 1/2 ila 3/4 fincan ağır krema veya tam yağlı süt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı kaşar tuzu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu
- Tepesi için yeşil soğan
Adım 1: Patates Soyma ve Zar
Patateslerinizi soyun ve iyice durulayın. Patatesleri 1 inçlik parçalar halinde doğrayın ve büyük bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın.
Adım 2: Patatesleri Kaynamaya Getirin
Patatesleri yüksek ateşte kaynatın ve patatesler yumuşayana kadar 15 ila 18 dakika kadar pişirin.
Adım 3: Patatesleri süzün
Patatesler yumuşadıktan sonra, patatesleri bir kevgir içinde süzün ve fazla sıvıdan kurtulmak için hemen güvenin içine geri koyun.
Adım 4: Patates Ezme
Patatesleri bir stand mikser kasesine yerleştirin veya bir el mikseri kullanıyorsanız güveçte bırakın.
Adım 5: Malzemeyi Ekleyin ve Karıştırın
Patateslere ağır krema veya süt, tereyağı, tuz, karabiber ve sarımsak tuzu ekleyin ve patatesleri pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaş yavaş yükselterek patatesleri orta hızda ezin.
Bahşiş
1/2 bardak krema veya sütle başlayın ve ardından tutarlılık için gerekirse daha fazlasını ekleyin.
Adım 6: Çeşnileri ayarlayın ve servis yapın
Tat patates püresini test edin ve istenirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri servis tabağına alın ve üzerine yeşil soğan ve istenirse daha fazla tereyağı ekleyin. Derhal servis yapın.
Bahşiş
Patatesleri hemen servis etmiyorsa, püresi patatesleri daha küçük bir tencerenin üzerine bir cam kaseye koyun ve içinde bir inç ılık su bulunan çift bir kazan oluşturarak yerleştirin. Patatesleri örtün ve kurumasını önlemek için oturun.
Bu yemek kremsi, zengin ve oh-so-tatmin edicidir! Bu şaşırtıcı tadı patates püresi yapma seveceksiniz!
