Hızlıca hazırlanabilen bu yüksek proteinli soya peyniri ve taze sebzelerin birleşimi, yoğun bir akşamın yanı sıra önemli bir vejetaryen ana yemeğin de mükemmel bir akşam yemeği olmasını sağlar.
Cal / Serv: 270 Verim: 8 Malzemeler 1 paket ekstra firma tofu 1 yemek kaşığı. mısır nişastası 1 çorba kaşığı. yer fıstığı veya mısır yağı 1 demet yeşil soğan 3 çorba kaşığı. taze zencefil 4 çay kaşığı. köri tozu 1 tatlı kaşığı. öğütülmüş kimyon 1 çay kaşığı. rendelenmiş kireç kabuğu 3/4 çay kaşığı. tuz 1/4 çay kaşığı. kırık karabiber 1 1/2 lb küçük kırmızı patates 3 c. su 1 yağ azaltılmış hindistan cevizi sütü 1/2 lb olabilir. Şeker ek bezelye 1 büyük Tatlı Kırmızı Biber Kaynar su Yol- Büyük plastik torbalarda tofu küpleri ve mısır nişastası birleştirilir. Tüm mısır nişastası küplere yapışana kadar çalkalayın. Ağır 6-litre tencerede, orta ateşte ısıtın. Tofu küpleri ekleyin ve hafifçe kızarana kadar sote edin - yaklaşık 5 dakika. Soğanın yarısı, zencefil, köri tozu, kimyon, kireç kabuğu, tuz ve karabiber; 1 dakika daha sote edin.
- Körime patates, su ve hindistancevizi sütü ekleyin; sürekli olarak karıştırarak, yüksek ateşte kaynamaya ısı. Isıyı düşük düşürün; örtün ve patatesler yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık 20 dakika. Körili bezelye ve kırmızı biber ekleyin; ara sıra karıştırarak, düşük ateşte kaynamaya ısı.
- Hizmet etmek, köriyi karıştırmak ve tencereye servis yapmak veya konukların kendilerine istedikleri gibi yardımcı olmaları için çok düşük sıcaklıkta sıcak tutmalarını sağlamak Köri sobanın üstünde 1 saate kadar sıcak tutulabilir; Yapışmasını engellemek için gerektiğinde biraz kaynar su ekleyin. Zaman zaman hızlı okunan termometre ile kontrol edin ve sıcaklığı 140 ° F'ın üzerinde tutmak için gerekirse ısıyı ayarlayın.
