Teksas eyaletinde 2013 fuarında Anna Jones'un kazandığı turta esinlenerek.
Verim: 10 Hazırlama Süresi: 0 saat 40 dakika Toplam Süre: 7 saat 40 dakika Malzemeler 1 1/2 c. süt c. mısır nişastası 3/4 c. şeker 1/2 tatlı kaşığı. tuz 1 çay kaşığı. hazır espresso tozu 3 büyük yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı. vanilya özü 1 bar semisweet çikolata 1 bar bittersweet çikolata 4 oz. sütlü çikolata 1 tarif fırında Mükemmel Piecrust Espresso Krem Şanti 1 1/2 c. ağır çırpılmış krema 2 tatlı kaşığı. krem şanti 2 çay kaşığı. anlık espresso tozu 6 yemek kaşığı. pudra şekeri rendelenmiş çikolata- 1 bardak sütü ve mısır nişastasını pürüzsüz hale getirene kadar küçük bir karıştırma kabında çırpın.
- 3 1/2-litre bir tencerede şeker, tuz ve kalan 1/2 bardak sütü birleştirin. Düşük sıcaklıkta pişirin, şeker eriyene kadar sık sık karıştırın. Espresso tozu ve mısır nişastası karışımı çırpın. Karışım kalınlaşana kadar 5-7 dakika kadar orta ateşte pişirin.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurta kabı içine 1/2 bardak mısır nişastası karışımı çırpılır. Bunu tekrar tencerede espresso karışımına çırpın ve orta-düşük ateşte 5 dakika veya karışım daha kalınlaşana kadar pişirin.
- Sıcaktan çıkarın ve vanilyada çırpın ve doğranmış çikolataları çırpın. Bir önceden pişirilmiş ve soğutulmuş Mükemmel Piecrust'a aktarın. Plastik ambalajı doğrudan doldurma üzerine yerleştirin (filmin oluşmasını önlemek için). 1 saat bekletilir; daha sonra 6 saat boyunca buzdolabında.
- Mikrodalga 2 çay kaşığı kremayı küçük bir mikrodalga kasede 10 saniye boyunca karıştırın. Espresso tozunu karıştırın. Kalan kremayı soğutulmuş bir karıştırma kabına yerleştirin. Yumuşak olana kadar orta-yüksek hızda çırpın. Pudra şekeri, bir seferde 1 çorba kaşığı ekleyin, orta sert tepeler oluşana kadar. Espresso karışımını ekleyin, eklenene kadar çırpın. Soğutulmuş turtanın üzerine yayılır ve üzerine rendelenmiş çikolata ilave edilir.
