Bu sos, Apple-Sage Marine Füme Türkiye'ye eşlik ediyor.
Verim: 4 su bardağı Malzemeler 1 çorba kaşığı. bitkisel yağlar Rezerve edilmiş sakızlar ve hindi boynu (hindi tarifindeki 2. adımdan itibaren) 1 küçük soğan 1 adet havuç 1 adet defne yaprağı suyu 4 c. suyu (bu tariften ölçülen) c. eleksiz çok amaçlı un 1/2 çay kaşığı. tuz 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber- 4 litre tencerede, orta çay üzerine 1 çay kaşığı bitkisel yağ ısıtın. 2 numaralı rezerve sakalları ve boynu ekleyin ve ara sıra karıştırarak iyice kızarana kadar pişirin.
- 1 küçük soğan, doğranmış, 1 havuç, dilimlenmiş ve 1 defne yaprağını sakatatlara karıştırın. Kaplayacak kadar su ekleyin. Yüksek ateşte kaynayan ısı; ısıyı düşürmek; Kapak ve suyu yapmak için 1 saat pişirin.
- Hindi tabağa transfer edildiğinde, kızartma tavasında damlayan yağlardan 3 yemek kaşığı hariç tümü alın. Suyu süzün ve parçacıkları atın. 4 su bardağı suyu ölçün. Yeterli değilse, su veya tavuk suyu ekleyin.
- Ayrılmış yağ içeren kızartma tavasına, iyice karışana kadar 1/3 fincan karıştırılmamış çok amaçlı unu karıştırın. Yavaş yavaş suyu karıştırın ve koyulaşana ve kabarcıklı olana kadar orta-düşük ateşte pişirin. 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiberi ilave edin. Sosun küçük sürahiye dökülmesi; gerektiği gibi doldurun.
