Fazladan soğanlarınızı veya pırasalarınızı yakın zamanda kullanamazsanız dondurun.
Pırasa ve soğan donma için en iyi aday gibi görünmeyebilir - ama aslında ikisi de dondurucuda oldukça başarılı. Dondurulmuş soğan ve pırasalarınızı altı aya kadar saklayabilirsiniz. Bunları çözdükten sonra dokuları farklı olacaktır; çorba, güveç veya makarna sosları gibi pişmiş yemekler için daha iyi adaylar olmalarını sağlarlar. Pırasa ve soğan dondurmak için prosedürler neredeyse aynıdır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Pot (isteğe bağlı)
- Kase (isteğe bağlı)
- Fırın tepsisine
- Mumlu kağıt
- Hava geçirmez dondurucu güvenli kaplar
Karışım derisini ve ince, kuru dış tabakaları soğanlarınızdan soyun. Sert, kuru dış yaprakları pırasanızdan çıkarın.
Soğanları daha sonra kullanmak istediğiniz boyut ve şekilde parçalara ayırın. Pırasalarınızı uzunlamasına yarıya kadar kesin, sonra kesin ve yapraklarının en üstteki birkaç inç kısmını atın. Yarıya pırasaları iyice yıkayın, sonra isterseniz daha küçük parçalar halinde doğrayın. Kök bölümünü atın.
İsterseniz pırasalarınızı yumuşatın. Onları iki dakika kaynar suya koyun, sonra iki dakika boyunca bir kase buzlu suya aktarın.
Mumlu kağıtla fırın tepsisini hizalayın. Kıyılmış soğanları ve / veya pırasaları fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin. Fırın tepsisini dondurucuya koyun ve birkaç saat boyunca veya soğan ve / veya pırasaların tamamen donmasını bekleyin.
Dondurulmuş soğanlarınızı ve / veya pırasalarınızı hava geçirmez dondurucuya güvenli kaplara aktarın. Onları üç ila altı ay içinde kullanın.
