Stevia, beyaz şekerden 400 kat daha tatlıdır.
Pek çok insan şekeri yerine Stevia kullanıyor, çünkü kan şekeri seviyenizi o kadar hızlı yükseltmiyor. Bazıları sadece 1/8 çay kaşığı kullanır. beyaz şeker için olduğu gibi stevia, kahverengi şeker yerine. Bu uygun tatlılık seviyesini arttırır, ancak unlu mamuller uygun şekilde kızarmayabilir. Bir dahaki sefere bir tarif kahverengi şeker ister, koyu stevia ekstresini beyaz toz şekerle karıştırmayı deneyin. Daha az beyaz şeker kullanabileceksiniz ve unlu mamuller uygun dokuyu koruyacak.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 damla koyu Stevia özü
- Küçük kase
- Çatal
Tarifi okuyunuz ve ne kadar esmer şekere ihtiyaç duyduğuna dikkat ediniz. Her fincan kahverengi şeker için 1/2 fincan toz beyaz şeker ölçün. Şekeri küçük bir kaba koyun.
Şekere üç damla koyu Stevia ekstresi sıkın. Beyaz şeker iyice kahverengileşinceye kadar malzemeyi bir çatalla hızlıca karıştırın.
Tarifinizde kahverengi şeker yerine kullanın. Ekstra karışımı hava geçirmez bir kapta saklayın.
İpuçları ve Uyarılar
- Çok fazla stevia ekleyin çünkü çok fazla tüketen bir meyan kökü tadına varılabilir.
