İstiridye Mississippi için önemli bir doğal kaynaktır.
Haşlanmış istiridye yemek için yaza veya bir deniz mahsulleri restoranına yapacağınız bir sonraki ziyaretinize kadar beklemeniz gerekmez. İstediğiniz zaman buğulanmış istiridye yemek istiyorsanız, yerel deniz ürünleri mağazanızdan veya bakkalınızın deniz ürünleri bölümünden canlı istiridye satın alabilir ve onları buğulaması için eve götürebilirsiniz. Evde buharda pişirilen istiridye kabı, 20 dakika içerisinde mutfağınızda bulunan pişirme kapları ve ürünlerle tamamlanabilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 13 inçlik tencere
- 2 su bardağı su, bira veya şarap
- 24 canlı istiridye (kabuklu)
- Mutfak fırçası
İstiridye temizleyin. İstiridye üzerine soğuk su dökün ve fırça ile ovalayın. İstiridyelerdeki tüm kirleri buğulamadan önce temizleyin.
Tencereye su, bira veya şarap doldurun. İsterseniz istiridye lezzet bir ipucu eklemek için favori şarabınızı veya biranızı kullanabilirsiniz. Öte yandan, su, istiridyeleri buğulayacak ve doğal lezzetlerini koruyacaktır. Sıvı tencerenin tabanını kapatmalı ve istiridyeleri tamamen kaplayacak ve kaynatacak kadar derin olmamalıdır.
Kazanı yuvarlanıncaya kadar ısıtın ve buhar üretin.
Canlı istiridye kabuklarını buharlama kabına dikkatlice yerleştirin. İstiridyelerin dört ila dokuz dakika buğulamasını bekleyin. İstiridye kabukları açıldığında onların yapıldığını bileceksiniz. Açılmayan istiridyeler şımarıktır ve yenmemelilerdir.
İstiridyeleri buharlama kabından maşa kullanarak çıkarın. İstiridyelere limon suyu veya seçtiğiniz bir çeşni ile servis yapın.
