İstiridye yarım kabuklu servis yapın.
İstiridye iki kabuklu yumuşakçadır. Kabuklarından biri diğerinden daha sadedir, yarım kabukta servis edilen istiridye tariflerinde kullanılan dolgun kabuk. Bazı tarifler istiridyeleri hala kabuklarında buharda pişirmeye çağırıyor. Kesik bir istiridye kabuğundan çıkarılır. Buharda pişirmek için sıvı, istiridyelere lezzet vermek için su, bira veya başka bir sıvı olabilir. Aşırı pişirmek istiridye lastik yapacaktır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- Kapaklı buğulaması
- Buharlı sepet
Buharlama kabının tabanını suyla doldurun.
Sepeti tepsiye yerleştirin. Sepet su hattının hemen üstüne kurulmalıdır, bu nedenle içerikleri suya batırılmaz. Gerekirse su ekleyin veya çıkarın.
Sepet içerisinde eşit miktarda bir istiridye istifleyici yerleştirin ve tencereye bir kapak yerleştirin.
Isıyı en yükseğe çevirin ve altı ila 10 dakika boyunca veya istiridye kenarları kıvrılmaya başladığında buğulayın.
