Tanrısallığı hava geçirmez saklama torbaları veya kaplarda taze tutun.
Yastıklı yumuşak ilahiyat şekeri, ağzınızda küçük hava bulutları gibi erimelidir, ancak yanlış saklanması onu kuru ve bayat kılar - ilahi olandan uzakta. Hatmi ve nugaya yakın bir kuzen olan ilahi şeker, sert bir hale gelinceye kadar sıcak şeker ve mısır şurubu karışımını beze haline getirerek yapılır. Bu popüler tatil konfeksiyonu genellikle ceviz ve üstüne karıştırılmış veya sıkılmış badem fındıklarıyla yapılır.
Kuruma zamanı
Depolama eksikliğinden veya uygun olmayan depolama koşullarından havaya maruz kalma ilahiyat şekerini istenmeyen şekilde kuru ve ufalanabilir hale getirir, ancak ilahiyat depolamadan önce kısa bir kuruma süresi gerektirir. Çırpılmış ilahiyatı bir tencereye yaydıktan veya balmumu kağıt kaplı tepsiler üzerinde şekle düştükten sonra, şekeri yaklaşık 12 saat veya bir gece boyunca açıkta bırakın. Hazır şeker dıştaki dokunuşta kuru olmalı, fakat içi hafif ve yumuşak olmalıdır.
Kısa Süreli Depolama
Bezeğin içinde yumurta akı varlığına rağmen, şeker şurubundan çıkan ısı yumurta içeriğinin bozulma tehlikesini ortadan kaldırır. Bu, ilahiyat şekerinin 10 ila 14 gün boyunca oda sıcaklığında bile taze kalması anlamına gelir. Buzdolabının depolanması da kabul edilebilir, ancak gerekli değildir ve şekeri sümüksü yapan yoğuşma potansiyeli yaratır. Tanrısal şekeri saklamak için, hava geçirmez bir saklama kabını balmumu kağıdı ile kaplayın. Her katman arasına bir parça balmumu kağıdı yerleştirerek kabı ilahi şeker ile doldurun. Alternatif olarak, plastik fermuarlı saklama poşetlerinde saklayın veya balmumu kağıdına sıkıca sarın - balmumu kağıt astarı, nem formunun çıkmasını önler.
Dondurucu depolama
İlahi şekerleri dondurucuda iki haftadan daha uzun süre depoda saklayın. Uygun paketleme sayesinde ilahiyat bir yıla kadar dondurucuda taze kalır . Bu kolaylık, tatillerde birkaç farklı türde şekerleme yaparsanız, önceden şekerleme yapmanızı, özellikle de avantajı sağlar. Dondurucu yanmasını önlemek için uygun nem buharı tutma özelliğine sahip dondurucu depolaması için onaylanmış kapları veya torbaları seçin. Tıpkı oda sıcaklığında ve buzdolabında olduğu gibi, kabı hizalayın ve katmanları balmumu kağıdı ile ayırın. Kapağı çıkarın ve yemekten önce eritmek için kabı oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat bekletin.
Hediye Paketleme
İlahiyat şekeri, şekerleme, yer mantarı ve karamel ile birlikte hediyeler için genellikle büyük gruplar halinde yapılan tatillerde en popüler olanıdır. Uygun saklama, hediye olarak ilahiyat verirken önemlidir, böylece alıcı taze, lezzetli şekerlemenin tadını çıkarabilir. Bu, hoş ambalajlama yerine çekici olmayan plastik gıda kapları kullanmanız gerektiği anlamına gelmez. Selofan işleme torbaları ekstra havayı sıktığınız ve plastikte delik olup olmadığını dikkatlice kontrol ettiğiniz sürece ilahiyatı saklamak için mükemmel çalışır. Teneke şeker hediyeler çok özel ama hava geçirmez kaplar değil. Kalayları, balmumu kağıdını kullanarak, şekerleri, kutuları doldurduktan sonra fazlalıkla kaplayacak kadar kullanın.
