Domatesli bruschetta, tuzlu bir domates salatası ile süslenmiş ızgara bir ekmek dilimidir.
Meze menüsünü planlama, özellikle de hafif planlama yaparken zor olabilir. Dışarıdaki birçok meze kızartılmış veya peynirde boğulmuş. Bununla birlikte, oturmuş meze olarak veya kalp için sağlıklı olan ve mideyi tamamen doldurmayacak bir oturma odası parmak gıdası olarak kullanılabilecek düzinelerce hafif ve lezzetli meze vardır.
Caprese Salataları
Caprese salatası, üç malzemeli klasik İtalyan yaz lezzetleri salatasıdır; domates, mozzarella ve fesleğen. Bu kombinasyon hafif ve canlandırıcıdır ve ister kaplamalı bir salata isterse parmak yiyecek olarak servis edilebilir. Tabaklanmış bir salata için, domates ve mozzarella'yı orta kalınlıkta dilimleyin ve fesleğen yaprakları ile değiştirerek tabaka veya üst üste yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin ve zeytinyağı sürün. Atıştırmalık yiyecekler için, bir kürdan üzerinde bir kiraz domates, fesleğen yaprağı ve minyatür mozzarella topu şiş ile tabağa servis edilir.
Bruschetta
Bruschetta, zeytinyağ, tuz ve karabiber ile doldurulmuş ızgara sarımsaklı ekmek meze için verilen addır. Bundan sonra, karışık bir tapenade veya klasik domates salatası, kurutulmuş etler, peynirler, meyveler ve otlar ile tepesi de dahil olmak üzere hemen hemen her türlü değişiklik yapılabilir. İtalya dışında servis edilen en yaygın bruschetta, doğranmış taze domates, çiğ soğan, doğranmış fesleğen, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberten oluşan bir domates salatası ile tepesinde.
Antipsto
Uygun bir meze, kendi içinde bir bütün meze tepsisidir. Makarna içermediği anlamına gelen Antipasto, Fransız şarküteri tabağına benzer. Bir meze tabağı, salam, salam, biberli, peynir, peynir, zeytin, güneşte kurutulmuş domates, közlenmiş kırmızı biber, enginar turşusu, zeytin veya humus dipleri, ekmek çubukları ve huysuz sarımsaklı ekmek dahil kurutulmuş ve kurutulmuş etleri içerebilir.
baharatlı çerez
Meze meze olarak servis yapıyorsanız, mezeleri hafif tutmak için yer fıstığı servis etmekten kaçının. Baharatlı ve kuru kavrulmuş badem ve ceviz, sağlıklı ve protein dolgulu mezeler oluşturur. Fındıkları çeşitli tuz, tarçın, acı biber, sarımsak, kişniş veya karanfil ile baharatlayın.
dips
Düşüşler çoğu taraf için klasik mezelerdir. Hafif daldırmalar arasında humus, zeytin püresi, enginar sosu ve ıspanak sosu bulunur. Enginar ve ıspanak gibi krema malzemelerle dalma yaparken ekşi krema ve krem peynirin “hafif” seçeneklerini tercih edin. Sosları çiğ sebze, taze pide ekmeği ve çıtır pide cipsiyle servis edin.
Karides kokteyl
Deniz ürünleri genellikle hafif bir seçenek olarak görülür. Klasik kokteyl sosuna daldırmaya hazır buharda pişirilmiş karides, tartar sosu veya baharatlı Asya daldırma sosu, klasik ama sofistike bir mezedir. Mangalda karides ya da limon ve sote sote edilmiş karidesler de meze seçeneklerindendir; onlara kürdan ile servis yapın.
Diğer insanlar okuyor
Somon Füme ile Yapılacak Şeyler- Organik Pirinç Kağıdı Ruloları Nasıl Yapılır?
Somon Füme ile Yapılacak Şeylergaspaço
Gazpacho soğuk püresi sebze veya meyve bazlı bir çorbadır. Hafif ve genellikle damak ıslatmak için servis edilir. Yaygın gazpacho tarifleri; domates, karpuz, salatalık, şeftali, pancar, kiraz, biber ve bitki ve baharat bazlı lezzet çeşitlerini içerir. Gazpakhosların çoğu pürüzsüzdür - malzemeler pişirilir ve sonra bir karıştırıcıya koyulur - fakat bazıları meyve veya sebze parçalarını içerir.
