Öncülerden favori tatlandırıcı olan akçaağaç şurubu, günümüzde kendine özgü tangayı kış yemeklerine veriyor.
Cal / Serv: 663 Verim: 15 Toplam Süre: 2 saat 10 dakika Malzemeler 1 kemik 2 çay kaşığı ile önceden pişirilmiş tütsülenmiş jambon. bütün karanfil 1/4 c. Tam tahıllı Dijon hardalı 1/2 c. koyu kahverengi şeker 1/2 c. akçaağaç şurubu 1 1/2 c. düşük sodyumlu tavuk suyu 2 çorba kaşığı. burbon 1 büyük göbekli portakal 1 çorba kaşığı. taze kekik 1 yemek kaşığı. akçaağaç şekeri 1 tatlı kaşığı. taze portakal kabuğu rendesi 1/4 çay kaşığı. tuz tarifi- Jambonu hazırlayın: Fırını 325 ° F'ye ısıtın. Cildi ve yağı, jambonun 1/4-inç katmanına kesin. Yağı elmas şeklinde puanlayın (keskin bir bıçak kullanarak). Her bir çapraz tarama parçasına bir bütün karanfil yerleştirin, hardalı jambonun üst ve yanlarına sürün ve kahverengi şekerle serpin. Akçaağaç şurubunu dökün ve tavuk suyunu 12x17 inç kavurma tepsisine alın. Jambonu ekle. 1 1/2 saat boyunca her 30 dakikada bir bastırın. Burbon, portakal suyu ve kekik ekleyin. İsterseniz jambonu akçaağaç şekeri serpin. Fırında, 15 dakika sonra bastırıp, 30 dakika daha pişirin ve fırından çıkarın.
- Sos hazırlayın: Tava suyunu süzün ve yağı yukarıdan süzün. Portakal kabuğunu ve tuzunu ilave edin ve 10 dakika kaynatın. Jambonla sıcak servis yapın.
