Bira ve baharatlarda domuz omzunu yavaşça pişirin, parçalayın ve yumuşak bir rulo arasında yutmaya başladığınızda asla durmazsınız. Aktif zamanınız çok az, sadece yaklaşık on dakika ve sonuçta harika. Bunu yapmak için nedenleri arayacaksınız. Futbol partisi? Çekti domuz yapacağım! Ofis partisi? Domuz eti yapmama izin ver! Kız kardeşinin bir bebeği mi vardı? Hemşireler domuz çekti !! Kontrolden çıkabilirsin ama kimse umursamaz. Söz veriyorum.
Bahşiş
Örgü sıvınızı saklayın! İyi donar ve biber veya kuru fasulye ile yapmak için mükemmel.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 1 çorba kaşığı kaşar tuzu
2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 yemek kaşığı soğan tozu
1 çorba kaşığı biber tozu
1 çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı kırmızı biber füme
2 çay kaşığı kuru hardal tozu
4 pound domuz izmariti (ayrıca domuz omuz olarak da bilinir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 diş sarımsak, soyulmuş
12 ons bira bira
1. Adım: Sezon
Fırını 325 derece F'ye ısıtın. Domuzun 20 dakika oda sıcaklığında ılıtılmasını sağlayın. Tuz, kahverengi şeker, soğan tozu, kırmızı biber tozu, kimyon, karabiber, füme kırmızı biber ve hardal tozunu karıştırın. Domuzu her tarafa baharat karışımı ile ovalayın.
Adım 2: Sear
Zeytinyağını büyük bir Hollanda fırınında orta ateşte ısıtın. Etleri her taraftan sarar.
Adım 3: Stout'u ekle
Sert birayı ve sarımsakları da tencereye ekleyin.
Adım 4: Yavaş Kızartma
Tencereyi örtün ve fırına ekleyin. Et yaklaşık 3 saat parçalanıncaya kadar kızartın.
5. Adım: Parçala
İki çatal kullanarak, büyük yağ parçalarını kaldırarak eti parçalayın. Etin 10 dakika boyunca sıvı içinde demlenmesini sağlayın. Oluklu bir kaşıkla çıkarın.
Çekti domuz eti yemeye hazır!
