Yılın herhangi bir zamanında iyi, bu tatlı ve ekşi sos, mükemmel bir barbekü sosu yapar.
Cal / Serv: 81 Verim: 24 Malzemeler 4 lb. taze şeftali 1 çorba kaşığı. zeytinyağı 1/2 c. doğranmış soğan 6 diş sarımsak 1 c. şeker 1 c. elma sirkesi 1/2 c. kuru kuş üzümü 1/4 c. soyulmuş, rendelenmiş taze zencefil- Büyük su ısıtıcısında, üç 1 bardak bira kavanozunu su ve kaynamaya kadar ısıtın; sterilize etmek için 10 dakika kaynatın. Kavanozları temiz kağıt havlulara boşaltın. Küçük bir tencerede kaynaması için 3 kavanoz kapağı ve bantları su ve ısıyla kaplayın. Isıdan alın ve kullanıma hazır oluncaya kadar kapakları ve bantları suda bırakın.
- Doğrama bıçağı olan mutfak robotunda 4 bardak şeftali püresi ekleyin. Kaba 4 bardak şeftali kalan doğrayın.
- 6-litre tencerede, ısı yağı. Soğan ve sarımsak ekleyin; Altına kadar sote edin.
- Tencerede karıştırmak için şeftali püresi, doğranmış şeftali, şeker, sirke, kuş üzümü ve zencefil ekleyin. Yüksek ateşte kaynayan ısı. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve 20 ila 25 dakika arasında pişirin veya karışım ara sıra karıştırarak 6 bardağa düşene kadar.
- Kaşık chutney süzülmüş, sıcak kavanozlara. Her bir kavanozun üstünden 1/2 inç mesafeyi doldurun. Kapakları ve bantları ile kapatın. 10 dakika kaynar su banyosunda işlemden geçirilir. Kapakları sıkın ve iç kısımlarının içbükey hale gelinceye kadar bir kenara koyun; Kavanozları etiketleyin ve serin, karanlık ve kuru bir yerde saklayın.
Verilen beslenme bilgileri 1/4 su bardağı porsiyon içindir.
