Mevsim meyveleri ve sebzelerin taze lezzetleriyle dolu bu tavuk salatası, açık havadaki herhangi bir öğüne renk katacaktır.
Cal / Serv: 296 Verim: 4 Malzemeler 1/4 c. taze limon veya limon suyu 1/4 c. sızma zeytinyağı 1/4 c. ince doğranmış taze fesleğen 1/2 çay kaşığı. şeker 1/4 çay kaşığı. tuz 1 lb derisiz, kemiksiz tavuk göğsü 1/2 kafa yeşil yaprak marul 2 küçük salatalık 2 büyük olgun nektarin 12 kiraz domates Taze fesleğen dal- Vinaigrette hazırlayın: Küçük bir kapta, limon suyu, yağ, fesleğen, şeker ve tuzu birleştirin; bir kenara koymak.
- Büyük tavada tavuk göğsü koyun ve 1 inç su ekleyin; örtün ve ısıtın sadece kaynamaya. Göğüsleri ters çevirin; örtün ve 5 dakika daha uzun süre veya pişene kadar kısık ateşte pişirin. Ilık kadar suyunda soğutun - yaklaşık 10 dakika. Tavuğu bir kaba alın; suyu başka bir kullanım için saklayın; tavuğu geniş şeritlere ayırın.
- Tavuk hala ılıkken 1/4 bardak salata suyuyla birleştirin. 30 dakikadan daha uzun olmayan oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan hemen önce, marulları 4 soğutulmuş tabağa bölün; marul üzerine tavuk, salatalık, nektarin ve kiraz domates düzenleyin. Çiseleyen yağmur salatalar üzerinde salata sosu kalan. Fesleğen sapı ile süsleyin.
