Kurutulmuş domates ve maydanoz ile birlikte Mozzarella peyniri dilimleri, kısmen kesilmiş fırında patateslere, kirpi ile benzerliklerini sağlamak için eklenir.
Cal / Serv: 400 Verim: 4 Malzemeler 4 fırın patates 8 kuru domates yarısı kaynar su 2 çay kaşığı. zeytinyağı 2 diş sarımsak 1/2 lb. yarım yağlı mozzarella peyniri 2 yemek kaşığı. taze yassı yaprak veya İtalyan maydanoz yaprağı- Fırını 400 ° F'ye ısıtın. Patatesleri fırçalayın ve kurutun. Çatalla her bir patatesi birkaç kez delin. Patatesleri 13'e 9 inç tepsiye yerleştirin. Patatesleri 50 dakika veya çatalla yumuşayana kadar pişirin.
- Bu arada, kurutulmuş domatesleri ısıya dayanıklı kaseye yerleştirin ve kaplamak için kaynar su ekleyin; yumuşayana kadar bekleyin - yaklaşık 15 dakika. Süzün, kurulayın ve 1/4-inç genişliğinde şeritler halinde domatesleri kesin.
- Küçük tavada, orta ateşte kızgın yağ. Sarımsak ekleyin ve 30 saniye veya kızarana kadar sote edin. Ateşten alın. Sarımsakları atın ve sarımsak aromalı yağı bir kenara koyun.
- Patatesleri fırından çıkarın ve broilerden ısıtın. Keskin bir bıçakla, her bir patatesin üst kısmına 4 derin kesim yapın, tümüyle kesmemeye dikkat edin. Sarımsak aromalı yağ ile patates yüzeylerini fırçalayın. Mozzarella'yı 16 dilime ayırın. Mozzarella dilimlerini, domates dilimlerini ve maydanozu patates dilimlerine yerleştirin.
- 2 ila 3 dakika - patates kızartması mozzarella hafifçe kızarana kadar ısı kaynağından 5 inç. Derhal servis yapın.
