Honolulu merkezli mutfak ürünleri uzmanı Ann Hall Every'ye göre, bu sadece öğle yemeği yemesi için değil "tabak öğle yemeği" sipariş ederken Hawaii'deki en popüler yiyeceklerden biri. Araba sürmek, tabağın yanı sıra diğer birçok sıradan restoranın tadını çıkarmak için klasik bir mekandır. Bir tabak öğle yemeğinde iki kaşık pirinç (bir dondurma kepçe ile kaplanmış orta taneli beyaz pirinç) ve Hawai'i içinde bazen pişmiş küp patates içeren bir kepçe makarna salatası bulunur.
Lodge Dökme Demir Ülkesinden: Kıyıdan Kıyıya Büyük Amerikan Yemekleri / Oxmoor Evi © 2014 Lodge Manufacturing Company Kitabı satın al
Devamı + Read Less - Veriler: 4 - 6 porsiyon Malzemeler 1 c. shoyu (Nota bakınız) 1 c. su 1/4 c. mirin c. sıkıca paketlenmiş koyu kahverengi şeker c. toz şeker 6 diş sarımsak 1 çorba kaşığı. kıyılmış taze zencefil 1 çay kaşığı. Taze öğütülmüş karabiber 1 tatlı kaşığı. kırmızı biber gevreği 12 derili, kılçıklı tavuk baldırı- Tavuğu tek bir katmanda tutacak kadar büyük bir cam veya seramik tabakta, shoyu, su, mirin, hem şekerler, sarımsak, zencefil, hem de karabiber ile karıştırın; şekerler eritmek için karıştırın.
- Tavuk uyluklarını marine ete yerleştirin, üzerlerini kaplamak için döndürün, daha sonra plastik bir örtü ile örtün ve 12 saate kadar soğutun. Izgaradan 1 saat önce buzdolabından çıkarın.
- Bir Lodge 12-inç dökme demir ızgara tavasını 5 dakika boyunca orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu hafifçe kurulayın ve cildi aşağı bakacak şekilde sıcak ızgara tepsisine yerleştirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve tavuğun yanına 15 dakika kadar pişene kadar ızgara yapın.
