Cal / Serv: 200 Verim: 24 Malzemeler 3 1/2 c. çok amaçlı un 1 zarf anında hızlı yükselen maya 1 tatlı kaşığı. tuz 2 yemek kaşığı. şeker 3/4 c. süt 1/4 c. tereyağı 1/2 c. püresi pişmiş kabak veya konserve kabak püresi 1 çorba kaşığı. kıyılmış taze adaçayı yaprağı 1 büyük Yumurta Yönü
- Hamuru hazırlayın : Metal bir bıçağı olan bir mutfak robotunda, un, maya, tuz ve şekeri bir araya gelene kadar bir araya getirin. Sütü 2 bardak cam ölçüye dökün ve erimiş tereyağını ve suyunu ekleyin. Karıştırmak için çırpma işlemi yapın ve işlemci çalışırken kuru malzemelere süt karışımı ekleyin. Karışım bıçağı sürecek yumuşak bir top oluşana kadar işlem yapın - yaklaşık 60 saniye. Karışım kasenin yanlarına yapışırsa, besleme tüpüne az miktarda un ekleyin.
- Hamur yoğurun : Karışımı hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve yoğurma sırasında adaçayı yaprakları ekleyerek 2 veya 3 kez elle yoğurun. Bir top haline getirin ve büyük, hafif tereyağlı bir kapta yerleştirin. Örtün ve toplu olarak ikiye katlanana kadar ılık, cereyansız bir yere yükselmek üzere bir kenara koyun - yaklaşık 45 dakika. Hamuru zımbalayın, kaseyi ters çevirin ve kasenin altında 5 dakika dinlendirin. Hamuru 24 eşit parçaya bölün.
- Ruloları pişirin : Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Hafifçe tereyağı 2 pişirme tavası. Her bir hamur parçasını yaklaşık 10 inç uzunluğunda, uzun, sıska bir dize oluşturmak için avucunuzun altına yuvarlayın. Her birini bir düğüme bağlayın ve fırın tepsisine gevşekçe yerleştirin. Kapak ve bir kenara yükselmeye ayarlayın - yaklaşık 15 dakika. 1 çorba kaşığı su ile yumurta çırpın ve ruloların üstlerine fırçalayın. Altın kahverengi kadar pişirin - 20 ila 30 dakika. Tereyağı ile sıcak servis yapın.
