Elmalı turta sonbaharda tüm dikkatini çeker. Neden onun yerine rustik ve güzel krostata yaparak klasik tatlıya biraz heyecan getirmiyorsunuz?
Ürün: 8 porsiyon Hazırlama Süresi: 0 saat 45 dakika Toplam Süre: 1 saat 55 dakika Malzemeler 4 büyük Granny Smith elması (yaklaşık 2 pound) 4 büyük Altın Lezzetli elmalar (yaklaşık 2 pound) 1/2 c. tereyağı 1 c. kahverengi şeker kırmızı biber jölesi (Braswell's gibi) 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın 3/4 c. kurutulmuş Montmorency kiraz 1 paket buzdolabında piecrusts 1 büyük Yumurta 1 1/2 yemek kaşığı. Turbinado şekeri 2 yemek kaşığı. pepitas Yol Tarifi- Elmaları soyun ve 1/2-inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Büyük bir tavada tereyağını orta-yüksek ateşte eritin; kahverengi şeker ve sonraki 2 malzemeyi ekleyin ve kaynatın. Elmaları ekleyin ve sık sık karıştırarak, 20 dakika veya elmalar yumuşayana kadar pişirin. Kurutulmuş vişne ve kızılcıkları ilave edin. Oluklu bir kaşık kullanarak elma karışımını tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Kalan sıvıyı 10 dakika orta ateşte veya şurup benzeri bir kıvamda kalınlaşana kadar pişirin.
- Fırını 425 derece F'ye ısıtın. Piecrusts açın ve hafifçe unlanmış bir yüzeye koyun. Yığılmış parça parçaların 15 inçlik bir dairenin içine yuvarlayın ve bir parşömen kağıdı kaplı fırın tepsisine yerleştirin. Piecrust merkezinde höyük elma karışımı kenarlarında 3 inçlik bir sınır bırakıyor. Hamur kenarlarını kaldırın ve merkezde 6-inçlik bir meyve çemberi bırakarak elma karışımı üzerine çekin; sabitlemek için hafifçe bastırın. Hamur üzerine dövülmüş yumurtayı fırçalayın ve turbinado şekeri serpin. 9 inçlik yay şeklinde bir tepsinin hafifçe yağlanmış taraflarını, toka etrafında açık olacak şekilde yerleştirin; Kapat
- Alt fırın rafında 35-40 dakika veya altın kızarana kadar 425 derece F'de pişirin. Gevşetmek için tartın kenarlarına bir bıçak sürün. Bir tel rafta 30 dakika soğutun; tava taraflarını çıkarın. Pepita ile tartın üstüne serpin. Ayrılmış sos ile servis yapın.
