Büyük bir parti veya tatil etkinliğine ev sahipliği yapmak söz konusu olduğunda, hızlı ve kalabalık zevkli mezeler sizin arkadaşınızdır. Bu enginar daldırma mantar dolması kolay, rahat ve her zaman etkilidir. Hazırlık işleminin çoğunu vaktinden önce yapabilir, sonra sunuma başlamadan hemen önce doldurma ile pişirin.
Bu mantar ısırıkları misafirler arasında son derece popülerdir, bu yüzden dolaşmak için yeterince yaptığınızdan emin olun. Bu tarif gerektiğinde iki katına ve hatta üçe katlanır.
İhtiyacınız Olan Şeyler
- 24 büyük bebek portobello mantarları
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı, çiseleme için
- Tatmak için biber ve tuz
1 ½ su bardağı marine edilmiş enginar göbeği, ince doğranmış
- Eas çay kaşığı acı biber
- 3 diş kıyılmış sarımsak
- Eas çay kaşığı taze rendelenmiş küçük hindistan cevizi
- ½ çay kaşığı İtalyan baharat
- ¼ fincan Parmesan peyniri, rendelenmiş
- ¼ fincan taze maydanoz, ince doğranmış
1 su bardağı Asiago peyniri, rendelenmiş
Aşama 1
Ön fırını 400 derece Farhenheit'e kadar ısıtın. Mantarları iyice yıkayıp kurulayın, saplarını çıkarın ve ardından mantarları geniş bir kaba yerleştirin. Üzerine zeytinyağı sürülür, bir miktar tuz ve karabiber eklenir ve kaplamak için karıştırılır. Mantarları büyük bir fırın tepsisine yerleştirin, üste yerleştirin ve 12 dakika pişirin. Dolgu yaparken bir kenara koyun.
Adım 2
Marine edilmiş enginarları boşaltın ve bir kesme tahtasına aktarın. Enginarları daha küçük parçalara ayırmak için keskin bir bıçak kullanın, ardından bunları büyük bir karıştırma kabına aktarın.
Aşama 3
Bir tutam tuz ve karabiber, acı biber, sarımsak, küçük hindistan cevizi, İtalyan baharatları, Parmesan peyniri ve maydanoz ekleyin. Birleştirmek için iyice karıştırın.
4. adım
Mantar kapaklarını cömertçe doldurun, dolguyu üstüne hizalayın. Doldurulmuş mantarları kıyılmış Asiago peyniri ile doldurun ve 8 dakika pişirin ya da peynir eriyene kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
