Anjou armutları, bu lezzetli lager-bira-kızarmış domuz pirzolası yemeğine bir tatlılık katıyor.
Cal / Serv: 348 Verim: 4 Hazırlama Süresi: 0 saat 25 dakika Toplam Süre: 0 saat 35 dakika Malzemeler 2 çay kaşığı. zeytinyağı 4 orta kesilmiş, domuz pirzolası, doğranmış karabiber, tatmak için 2 Anjou armut tadı 1 şişe bira birası 3/4 çay kaşığı. kurutulmuş adaçayı- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada zeytinyağını önceden ısıtın. Mevsim domuz pirzolası, tuz ve karabiber ile. Tavaya ekleyin ve hafifçe kızarana kadar, yan başına yaklaşık 4 dakika sararın. Pirzola bir tabağa aktarın. Tavadan 1 çorba kaşığı yağ hariç hepsini boşaltın.
- Tavaya armut ekleyin ve altın olana kadar yaklaşık 6 dakika orta-yüksek ateşte sote edin. Armutları domuz pirzolasıyla tabağa aktarın.
- Tavaya bira ve adaçayı ekleyin. Tahta bir kaşıkla alttan karamelize parçaları kazıyın. Domuz pirzolası ve armutları tekrar tencereye ekleyin ve orta ateşte bir kaynamaya getirin. Kısmen tava kapağını kapatın, ısıyı düşük seviyeye indirin ve pirzolalar 5 ila 7 dakika arasında pişene kadar kızartın.
- Pirzola ve armutları tavadan çıkarın. Sıvıdan herhangi bir yağı alın, ısıyı orta seviyeye yükseltin ve sosu yaklaşık 10 dakika azalıncaya kadar pişirin. Armut ve sosla doldurulmuş domuz pirzolası servis yapın.
