Hem renkli hem de lezzet bakımından canlı olan Pancar ve Elma Çorbası öğle yemeği için veya akşam yemeği başlangıcı olarak iyi çalışır.
Cal / Serv: 193 Verim: 8 Malzemeler 1 çorba kaşığı. bitkisel yağ 6 c. soyulmuş pancar 1 c. soğan 3 c. Granny Smith elmaları 1 1/2 çay kaşığı. tuz 1/2 tatlı kaşığı. taze çekilmiş biber 5 c. elma şarabı 1/2 c. ekşi krema 1 çay kaşığı. hardal hardalı- Çorbayı yapın: Büyük bir tencerede yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Pancar ve soğan ekleyin ve soğan yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık 5 dakika. Elmaları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 4 su bardağı elma suyu ve 4 su bardağı su ekleyin. Çorbayı kaynatın, kaynamaya bırakın, örtün ve pancarlar yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık 40 dakika. İstenilen kıvamda ulaşmak için gereken miktarda elma suyu ilave edilinceye kadar bir blenderde küçük çorba yığınlarını pürüzsüz hale getirin. Çorbayı oda sıcaklığına getirin ve servis hazır olana kadar soğutun.
- Ekşi krema karışımı yapın: Kalan malzemeleri küçük bir kapta birleştirin ve her porsiyonla karışımın bir çorba kaşığı servis edin.
