Bir melek yemek pastasının kabarık beyaz kırıntısında asılı duran kırmızı, siyah ve altın ahududu, renkli meyve lezzetleri noktaları katar.
Cal / Serv: 142 Ürün verimi: 12 Malzemeler 1 c. kek unu 1 yemek kaşığı. kek unu 1 yemek kaşığı. mısır nişastası 1 1/4 c. şeker 3/4 çay kaşığı. tuz 12 büyük yumurta akı 1 çay kaşığı. tartar kreması 1 1/2 çay kaşığı. saf vanilya özü 1 1/2 c. çeşitli ahududu- Hamuru yapın: Fırını 350 derece F'ye ısıtın. 1 fincan kek unu, mısır nişastası, 1/2 fincan şeker ve tuzu büyük bir kapta birleştirin. İki kez birlikte eleyin ve bir kenara koyun. Yumurta aklarını ve tartar kremini geniş bir kaseye yerleştirin. Köpüklü kadar düşük hızda karıştırın - yaklaşık 3 dakika. Kalan şekeri ve vanilyayı ekleyin, karıştırıcı hızını orta seviyeye yükseltin ve yumurta akı sert tepeler oluşana kadar çırpın. Aşırı yemeyin. Kenara koyun.
- Keki birleştirin: Ayrılmış un karışımının 1 / 3'ünü çırpılmış yumurta beyazlarının üzerine eleyin ve yavaşça birbirine katlayın. Başka 1/3 unu eleyin ve katlayın. Meyveleri eşit bir tabakaya ekleyin ve kalan unu meyvelerin üzerine eleyin. Kombine kadar yavaşça katlayın. Yavaşça ve eşit şekilde meyilli bir 10 inç tüp tavaya yerleştirin ve kekin ortası kahverengi olana ve fırında hafifçe dokunulduğunda geriye yay olana kadar fırının ortasındaki fırında pişirin - 40 ila 50 dakika. 90 dakika kadar ters çevirin, tamamen soğutun. Yavaşça, tavanın dış kenarı boyunca ve iç boru boyunca bir bıçak sürün. Bir tabağa çevirin ve servis yapın.
