Mutfakta kasap-blok tezgahı kulübesinin gündelik görünüşünü seviyorum ve baktığım her dergi de onları içeriyor. Ancak, çok pratik görünmüyorlar. Küçük, mutfak şeklinde bir mutfağım var ve onları kullanmayı çok isterim. Bir yan kasap bloğuna ve diğer yan karoya sahip olmak garip görünüyor mu? Onları nasıl koruyup temiz tutuyorsunuz? Artıları ve eksileri neler?
Marianne Warren
Tezgah fikirleri mi arıyorsunuz? Tüm seçeneklerinizi görün, ayrıca tasarım önerileri alın.
Sevgili Marianne,
Ben de, mutfaktaki kasap bloklu tezgahların görünüşünü seviyorum ve düşündüğünüzün aksine, çok pratikler.
Hard Rock Edge-Grain Maple tezgahları hakkında bazı ilginç gerçekleri ortaya koyan John Boos & Co.'nun müşteri hizmetleri müdürü Becky Hewing'i aradım. Bu tezgahların temizliği kolaydır - "sabun ve sudan başka bir şey değil" - ve başka herhangi bir tezgah malzemesi gibi kullandığınız sürece neredeyse hiç bakım gerektirmez. Örneğin, tezgahınızın ahşabı ahşap olması, onu kesmeniz gerektiği anlamına gelmez - yine de bir kesme tahtası veya kesme tahtası kullanmalısınız.
Becky, kasap blok tezgahınızı periyodik olarak John Boos Mystery Oil veya saf mineral yağ ile yağlamanızı önerir - ikisi de gıda güvenliği sağlar. Becky'ye göre, insanlar genellikle laminat veya katı yüzey kaplamasıyla tezgahın zarar görmesi, ufalanması veya yanması durumunda onarımının zor ve masraflı olabileceğini anlamıyorlar. Ancak, kasap bloğu ile yapmanız gereken tek şey, çizik hafifçe zımparalamak veya yakmak ve mineral yağ uygulamak.
Tezgah malzemelerini küçük bir mutfakta karıştırmaya gelince, ahşap nötr, sıcak, yüzey malzemesidir - her şeyle karışır.
John Boos & Co. üç farklı tezgah malzemesi sunmaktadır: Hard Rock Maple, Red Oak ve en yeni ürünleri, Lyptus, kiraz benzeri koyu renkli bir ahşap. Ekolojik olarak sorumlu ve yenilenebilir bir ormandan gelen egzotik bir ağaçtır. Bu tezgahlar 1/2 inç kalınlığındadır ve 12 fit uzunluğa ve standart tezgah genişliğine sahiptir. Kasap bloğunun tamamını sayacında bulunmak istemiyorsanız, John Boos, Hard Rock Maple Fırıncı Topunu satıyor - 1/4 inç kalınlığında bir tezgah, 4 inç yükselticili (esasen ters eğimli) taraf. Bu tezgahlar 4-12 ayak uzunluğunda ve standart tezgah genişliğindedir. Fiyatlar 32 ABD Doları / sq. ft.
Daha fazla bilgi ve size en yakın satıcıyı bulmak için www.johnboos.com adresini ziyaret edin.
Jennifer
