Bu basit ev yapımı peyniri, üç farklı sos seçeneğiyle giydirin: Baharatlı İncir, Turşu Rezene veya Antep Fıstığı Kabuğu.
Cal / Serv: 188 Verim: 4 Hazırlama Süresi: 0 saat 10 dakika Toplam Süre: 0 saat 35 dakika Malzemeler 1 qt. tam yağlı süt 1 1/2 c. az yağlı ayran 2 çay kaşığı. Koşer tuzu- Bir kevgir veya orta bir süzgeci üç kat 12 inç tülbent karesiyle kaplayın ve lavaboya koyun.
- Malzemeleri orta-yüksek ateşte büyük dipli bir tencerede birleştirin ve karışım yaklaşık 180 derece F'ye ulaşana ve yaklaşık 8 dakika boyunca beyaz ladin ve yarı saydam peynir altı suyuna ayrılıncaya kadar pişirin. Pota içeriği hazırlanan kevgir içine ve tamamen süzün.
- Tülbent köşelerini birlikte toplayın ve fazla peynir altı suyunu bastırmak için hafifçe çevirin. Hemen servis yapın veya servis etmeden önce yaklaşık 10 dakika oda sıcaklığına soğutun.
- Daha sert kıvam için, hala kumaşta bulunan peyniri küçük, düz tabanlı bir tabağa aktarın ve yaklaşık 10 dakika soğuyuncaya kadar buzdolabında bekletin. Ambalajdan çıkarın ve plaka üzerine hafifçe ters çevirin, kumaşı atın ve plastik sargılı çadır peynirini ters çevirin. Servis yapmadan önce 10 dakika kadar soğutun. Toplama maddeleri ekleyin: Baharatlı İncir, Turşu Rezene veya Antep Fıstığı. Peynir 2 güne kadar tutacaktır.
