Yıl: 1952 Yemek Kitabı: Tatil Şeker Kitabı (Küçük, Kahverengi ve Co)
Bu neşeli resimli şeker, şekerleme, şekerleme ve "şekilli badem ezmesi papatyalar" gibi diğer retro lezzetler için tarifler eşliğinde, yazar Virginia Pasley, tatlılar bilimi ile ilgili zamansız bir tavsiyede bulunuyor. "Nem düştüğünde ve hava serin olduğunda her şey yolunda çıkıyor" diyor ve bize kışın şekerleme için en iyi mevsim olduğunu garanti ediyor. Özellikle büyüleyici yenilebilir süslemeler yapan bu patlamış mısır yıldızlarını seviyoruz, yani ağaca yapsalar bile.
Devamı + Read Less - Veriler: 8 Hazırlama Süresi: 0 saat 10 dak. Toplam Süre: 0 saat 30 dak. Malzemeler 1 c. şeker c. açık mısır şurubu c. su 2 yemek kaşığı. tereyağı 1/4 çay kaşığı. tuz 1 çay kaşığı. vanilya 8 c. Mısır Patlatması c. kırmızı ve / veya yeşil olmayan pareller 1/4 c. tarçınlı şekerlemeler- Ağır sosu tavada şekeri ve sonraki 3 malzemeyi birleştirin. Tereyağı eriyene ve şeker eriyene kadar sık sık karıştırarak orta-düşük ateşte pişirin. Isıyı ortama yükseltin; kaynatın. Karıştırmadan pişirin, şeker termometresi 255 F dereceye gelene kadar
- Ateşten alın; tuz ve vanilyayı karıştırın. Patlamış mısır üzerine hızla karışımı dökün; ceketini hafifçe fırlat. Parselsiz ekleyin, birleştirmek için yavaşça savurma.
- Elleri nemlendirin veya gresleyin. Hızlı çalışarak, karışımı 5 inç yıldız şeklinde bir çerez kesici içine bastırın. Şekerli mısırın şekli çok zorlaşırsa, yumuşatmak için ılık (200 derece F) bir fırına birkaç dakika koyun.
