Sadelik, rahat yaz eğlencesi için ideal olan bu kolay ama lezzetli turtada mükemmelliğe eşittir.
Kimden: The Beekman 1802 Heirloom Sebze Yemek Tarifleri © 2011 Brent Ridge, Sandy Gluck, Josh Kilmer-Purcell Kitabı satın al
Cal / Serv: 342 Verim: 6 porsiyon Hazırlama Süresi: 0 saat 15 dakika Toplam Süre: 0 saat 45 dakika Malzemeler çok amaçlı un 1 tabak dondurulmuş tam tereyağı puf böreği 2 yemek kaşığı. zeytinyağı 1 c. tam yağlı süt ricotta 4 oz. yumuşak keçi peyniri 2 büyük yumurta c. doğranmış taze fesleğen 3/4 çay kaşığı. Koşer tuzu 1/4 çay kaşığı. Taze çekilmiş karabiber 3/4 lb. muhtelif domatesler- Ön fırını 425 derece F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin.
- Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde, böreği 10-15 inçlik bir dikdörtgene açın ve fırın tepsisine aktarın.
- Bir soyma bıçağıyla, dikdörtgenin etrafındaki kenardan 1 inçlik bir kenar çizin, hamurun içine kesin, ancak kesin. Bir çatalla, hamurun her yerine kenarlığın içine hizalayın (bu, kenarlığın priclanan merkezden daha yükseğe çıkmasını sağlar). Merkeze 1 çorba kaşığı yağ sürün.
- Büyük bir kapta ricotta, keçi peyniri, yumurta, fesleğen, 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiberle karıştırın. Karışımı puf böreği yaprağının ortasına yayın. Domates ile üst, hafifçe üst üste. Kalan 1/4 çay kaşığı tuz ve kalan 1 çorba kaşığı yağ ile domatesleri serpin.
- 30 dakika pişirin ya da hamur işlenene kadar kızarana kadar dolgu yapılır.
