Chai'nin bu Hint versiyonu, baharatları süt ve suyla karıştırır.
Cal / Serv: 12 Verim: 36 Malzemeler Baharat Karışımı: 1 portakal 1/2 c. Kakule bakla 12 Tarçın 2 yemek kaşığı. bütün karanfil 2 yemek kaşığı. karabiber 2 çorba kaşığı. yenibahar çilek 1 yemek kaşığı. kişniş tohumu 1/4 c. bütün yıldız anason 1/2 c. gevşek Darjeeling çayı Chai: 1 1/4 c. 2 çorba kaşığı süt. chai baharatları 3/4 c. su 1 çorba kaşığı. şeker 1 1/2 yemek kaşığı. Çay çayları- Portakalı kurutun: Fırını 200 derece F'ye ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Portakalı 1/8 inç kalınlığındaki turta dilimleyin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Fırında, ara sıra, kuruyuncaya kadar - 2 ila 3 saat.
- Baharat karışımını hazırlayın: Kurutulmuş portakal ile çay dışında kalan malzemeyi geniş bir kapta birleştirin ve bir araya getirin. Baharat karışımını ve çayı hava sızdırmaz kaplarda 6 aya kadar saklayın.
36 iki çorba kaşığı baharat karışımı porsiyon haline getirir.
- Çi baharatlarının 2 çorba kaşığı süt, su ve şeker ile 25 dakika pişirin. Darjeeling çayını ekleyin ve 3 dakika boyunca dik. 2 büyük bardağa süzün ve hemen servis yapın.
