Bu tamamen çikolatalı tereyağlı kekin üzerine şekerlemelerin dama tahtası, çarpıcı ama sade bir dekorasyon. Dama tahtasını kesmek için vaktiniz yoksa, benzer bir şablon efekti için bir bardak altlığı peçete kullanmayı deneyin. Her iki durumda da, bu tatlıların dilimleri bir bardak tarçınlı kahvemizle harikalaşıyor.
Cal / Serv: 800 Verim: 10 Malzemeler 1 c. kaynar su 3/4 c. şekersiz kakao tozu 1 1/2 c. toz şeker 3/4 c. tereyağı 4 büyük yumurta 2 çay kaşığı. vanilya özü 2 c. el değmemiş kek unu 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu 1/2 çay kaşığı. tuz Kağıt Dama Tahtası Desenli veya bardak altlığı peçete (isteğe bağlı) Şekerleme şekerleri (isteğe bağlı) Çikolata Sırsı: 2 yemek kaşığı. yoğun krem 1 1/2 oz. semisweet çikolata Tarifleri- Küçük bir kapta, kaynar su ve kakao; Kakao çözülene ve karışım karışana kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
- 10 inçlik yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayın. Tabanı yuvarlak mumlu bir kağıtla hizalayın; yağ ve un kağıdı ve tava.
- Büyük bir kapta, orta hızda elektrikli karıştırıcıyla, hafif ve kabarık olana kadar şekeri ve tereyağını çırpın. Her ekleme işleminden sonra her defasında bir kez yumurta dökün. Vanilyada yendi.
- Kakao karışımı tamamen soğuduğunda fırını 325 derece F'ye ısıtın. Orta boy bir kapta kek unu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
- Tereyağ karışımına 2 karışım halinde un karışımı ekleyin, her eklemeden sonra düşük hızda çırpın, pürüzsüz hale gelinceye kadar. Kakao karışımını iyice karışana kadar karıştırın, tavaya karıştırın. Hamuru hazırlanan tavaya dökün.
- Fırında 55-60 dakika arasında veya hafifçe parmak ucuyla bastığınızda kekin merkezi geri fırlayana kadar. 10 dakika içinde tavada soğutun. Pastayı tel raf üzerine ters çevirin; mumlu kağıdı çıkarın ve keki tamamen soğutun.
- Çikolata Sırsı: Kek soğurken, sır: Küçük tencerede, kaynayana kadar ağır krema ısıtın. Sıcak kremayı çikolataya ekleyin, çikolata tamamen eriyene ve karışım iyice karışana kadar sürekli karıştırın. Hafifçe soğumaya ve koyulaştırmaya bırakın.
- Çikolata sırlarını kekin üzerine eşit şekilde yayın. Dama tahtası veya bardak altlığı peçete şablonuyla pasta süslüyorsa, sır tamamen kurumasını bekleyin. Dama tahtasının kalıbına yerleştirmek için, kağıdın üzerine çikolata sırlarının alternatif karelerde görünmesini sağlayacak şekilde kek üzerine yerleştirin. Gerekirse uç şeritleri kürdan ile sabitleyin. (Bardak altlığı peçete ile şablon haline getirmek için, bardak altlığı peçeteye ortalayın.) Şekerlemecilerin şekerini hafifçe kaplamak için elek üzerine yerleştirin. Dikkatlice kalıbı çıkartın ve keki servis tabağına alın. Hizmet etmek için, keki 10 dilime kesin.
- Kağıt Dama Tahtası Deseni: Kahverengi kağıda 10 inçlik bir kare çizin ve kesin. Cetvel ve kurşun kalemle, kareyi 100 1 inç karelere bölen 9 yatay ve 9 dikey çizgi çizin. Her kutuda, dama tahtası tarzında bir X yapın. X işaretli her diyagonal kutu sırasını kesin, kutuları bağlamak için noktalarda yeterli kağıt bırakın, böylece kare şeritler oluşturun.
