Güzel kokulu baharatlarda ve yoğurtta uzun marinasyon, tavuğu yumuşatmaya ve baharatların keskin lezzetini yoğunlaştırmaya hizmet eder.
Cal / Serv: 355 Verim: 4 Malzemeler Tandoori Tavuk: 1 kap düz yağsız yoğurt 3 diş sarımsak 2 dilim soyulmuş taze zencefil 2 çorba kaşığı. kırmızı biber 1 tatlı kaşığı. öğütülmüş kişniş 1 tatlı kaşığı. öğütülmüş kimyon 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı. tuz 1 tavuk 1 çorba kaşığı. Kıyılmış taze nane yaprakları Limes (isteğe bağlı) Taze nane dalları Salatalık-Yoğurt Sosu: 1 kapta sade yağsız yoğurt 1 orta boy salatalık 1 çorba kaşığı. taze limon suyu 1 yemek kaşığı. Kıyılmış taze nane 2 çay kaşığı bırakır. şeker 1/4 çay kaşığı. tuz tarifi- Tavuğu Hazırla: Porsiyondan bir gün önce tavuğu marine edin. Doğrama bıçağına sahip mutfak robotunda püre yoğurt, sarımsak, zencefil, kırmızı biber, kişniş, kimyon, biber ve tuz pürüzsüz hale gelinceye kadar.
- Büyük bir kapta veya sızdırmaz plastik saklama torbasında tavuk ve turşuyu birleştirin. Kase örtün veya gıda saklama torbasını kapatın ve gece boyunca bekletmek için tavuğu soğutun.
- Ertesi gün fırını 500 derece F'ye ısıtın. Tavuğu büyük tavaya koyun. Tavuğu tamamen kapta veya yiyecek saklama torbasında kalan turşuyla fırçalayın. 15 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 350 derece F'ye düşürün ve 30 ila 35 dakika veya tavuk çatalla delindiğinde meyve suları temizlenene kadar pişmeye devam edin.
- Salatalık-Yoğurt Sosunu Hazırlayın: Orta boy bir kapta yoğurt, salatalık, limon suyu, nane, şeker ve tuzu birleştirin. Sos servis tabağına aktarın; örtün ve kullanıma hazır olana kadar soğutun.
- Servis tabağına tavuk aktarın. İsterseniz limon dilimleri ve nane yaprağı ile süsleyin. Yanında Salatalık-Yoğurt Sosu servis yapın.
