Bu lezzetli pansuman yapmak için iki güney lezzetleri bir araya geldi. Bu özel yemeği servis etmeden önce mısır ekmeğini hazırlayın.
Cal / Serv: 285 Verim: 8 Malzemeler Mısır Ekmeği: 2 şerit pastırma 1 c. Ayran 1/2 C. bitkisel yağ 2 1/2 c. sarı mısır unu 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu 1 tatlı kaşığı. tuz 1 Yumurta İstiridye Sosu: 1/2 c. tereyağı 2 c. doğranmış soğan 1/2 c. doğranmış kereviz 1/2 c. küp doğranmış kırmızı biber 1/2 c. kıyılmış yeşil soğan 4 çay kaşığı. Kıyılmış maydanoz 1 çay kaşığı. tuz 1/2 tatlı kaşığı. öğütülmüş karabiber 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber 24 taze istiridye 5 c. günlük mısır ekmeği 2 yemek kaşığı. Su veya Stok Bitkisel yağ pişirme spreyi- Tavayı hazırlayın: Fırını 425 derece F'ye ısıtın. Pastırma, 10 inçlik dökme demir veya demir kaplı tavada gevrekleşene kadar pişirin. Pastırma şeritlerini çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pastırmayı parçalayın ve bir kenara koyun. Hamuru karıştırırken tavaya pastırma yağı fırına koyun.
- Mısır ekmeğini hazırlayın: Küçük bir kapta ayran ve bitkisel yağları çırpın. Büyük bir kapta, mısır unu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte karıştırın. Ayran karışımını mısır unu karışımına dökün ve iyice karıştırın. Hafifçe yumurta ve ufalanmış pastırma katlayın. Karışımı sıcak tavaya dökün ve kızarana kadar pişirin - 15 - 20 dakika. Tavada 10 dakika soğumaya bırakın, daha sonra gece boyunca soğuması için tel rafa dönün. Ertesi gün mısır ekmeğini küpler halinde kesin.
- İstiridye sosunu hazırlayın: 4 litrelik bir kapta tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Soğan, kereviz, dolmalık biber, yeşil soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve öğütülmüş kırmızıbiber ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana kadar ara sıra karıştırarak pişirin - yaklaşık 5 dakika. Doğranmış istiridye ve istiridye likörü ekleyin ve 15 dakika pişirin. Küp mısır ekmeği ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım çok kuru görünüyorsa, gerektiği gibi nemlendirmek için su veya stok ekleyin. Karışımı, bitkisel yağ pişirme spreyi ile hafifçe kaplanmış bir güveç kabına aktarın. Kapak ve 25 dakika pişirin. Kapağı çıkarın ve yaklaşık 5 dakika kahverengi olana kadar pişmeye devam edin. Sıcak servis yapın.
