Vanilya'nın zarif cazibesi kendimize ve sevdiklerimize bakmak istediğimizde mükemmel bir seçimdir.
Cal / Serv: 367 Verim: 6 Malzemeler 16 oz. kuru kayısı 1/2 c. şeker 1/2 c. beyaz şarap 2 vanilya fasulyesi 3/4 c. süt 1/4 c. süt 1 1/2 çay kaşığı. aktif kuru maya 1 c. çok amaçlı un 3 büyük yumurta 4 yemek kaşığı. tereyağı tuz 1 1/2 çay kaşığı. vanilya özü Mascarpone Cream Yol Tarifi- Kayısıları haşlayın: Kayısıları, 1/4 bardak şeker, beyaz şarap, vanilya fasulyesi ve 3/4 bardak suyunu yüksek tavada bir araya getirin ve orta ateşte kaynatın. Isıyı düşüke düşürün, örtün ve yumuşayana kadar pişirin - 50 - 60 dakika. Ortaya çıkar ve yüksek ateşte kaynatın. 2 dakika kaynatın.
- Meyilli olun: Isıtılmış sütü, mayayı ve 1/8 çay kaşığı şekeri orta bir kabın içinde bir araya getirin ve köpüklü hale gelinceye kadar bekletin ve boyut olarak ikiye katlayın - 15 ila 20 dakika. Unu büyük bir kasede yumurtaların üzerine ince ağ gözü süzgecinden geçirin ve birleştirmek için çırpın. Eritilmiş tereyağını ilave edin ve kalan şekeri, tuzu, vanilya özünü ve süt karışımını ekleyin. Kalan sütü hafifçe çırpın. Kasenin yanlarını kazıyın. İkiye katlanana kadar bekleyin - oda sıcaklığında 3 ila 4 saat veya buzdolabında gece boyunca.
- Krep yapın: Yapışmaz bir orta tavaya biraz tereyağı sürün ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Meyilli bir çırpma teli ile karıştırın ve 1/4 bardak meyilli tavaya dökün. Dağıtmak için eğin. Alt taraf altın rengi kahverengi olana kadar pişirin - yaklaşık 45 saniye. Krep çevirin ve 30 saniye daha pişirmeye devam edin. Krepi mumlu bir kağıda aktarın. Kalan meyilli ile tekrarlayın; mumlu kağıt tabakalarının arasına krep yığını. Sıcak, nemli bir bezle örtün. Mascarpone Cream reçetemizin 6 krepini 1/3 fincan kayısı ve 1/4 fincan ile doldurun. Derhal katlayın ve servis yapın. Kalan krepleri saklamak için plastik ambalajın içine sarın ve 3 hafta kadar dondurun.
