Baharatlı körili ve canlı, keskin limon, hafif tatlı ve etli domuz eti için lezzetli bir turşusu yapar.
Cal / Serv: 146 Verim: 6 Hazırlama Süresi: 0 saat 20 dakika Toplam Süre: 0 saat 35 dakika Malzemeler 1/4 c. sade Yunan usulü yoğurt 2 yemek kaşığı. köri tozu 1 çorba kaşığı. açık kahverengi şeker 1 yemek kaşığı. soya sosu 1 çorba kaşığı. zerdeçal zerdeçal 1 çay kaşığı. taze limon suyu 1 tatlı kaşığı. limon kabuğu rendesi 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş 1/2 çay kaşığı. tuz 1 1/4 lb domuz bonfile 24 kiraz domates 12 orta cremini mantarı Pişirme spreyi 1/2 tatlı kaşığı. Taze öğütülmüş karabiber 2 yemek kaşığı. Kıyılmış kişniş- Orta boy bir kapta yoğurt, köri tozu, kahverengi şeker, soya sosu, zerdeçal, limon suyu, lezzet, kişniş ve tuzu karıştırın.
- Domuzu 2 galon açılıp kapanabilir bir plastik torbaya koyun, turşuyu dökün ve etleri kaplamak için masaj yapın. En az 1 saat veya 6 saate kadar soğutun.
- Ön ısıtma ızgarasını orta ateşte ısıtın. Bu sırada 12 şiş toplayın ve her birine 4 adet domuz eti, 2 domates, 1 mantar ve 1 adet soğan yarısı, domuz eti ve sebze ekleyin. Her şişi pişirme spreyi ile püskürtün ve baharatla baharatlayın.
- Şişleri domuz eti pişene kadar 12 ila 15 dakika, her 4 dakikada bir çevirerek ızgara yapın. Pişirilmiş kebapları kişniş ile süsleyin.
