Klasik acılı yumurtadaki bu Hint füzyonunu deneyin.
Cal / Serv: 77 Verim: 24 Hazırlama Süresi: 0 saat 25 dakika Toplam Süre: 0 saat 30 dakika Malzemeler 12 haşlanmış yumurta 2 çorba kaşığı. fıstık veya kanola yağı 30 taze köri 1 çay kaşığı bırakır. kahverengi hardal tohumu 3/4 çay kaşığı. kimyon tohumları 1 küçük kırmızı soğan 2 küçük jalapeños 1 çorba kaşığı. sambar veya köri tozu 1/2 c. Creme fraîche 1/4 c. mayonez 1/4 c. ince doğranmış taze kişniş 1/4 c. limon suyu Koşer tuzu- Yumurta sarısını beyazlardan dikkatlice çıkarın. Sarıları orta kabın içine yerleştirin ve bir kenara koyun. Bir tabakta yumurta aklarını yerleştirin, plastik ambalajla örtün ve doldurmaya hazır oluncaya kadar soğutun.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada, ısıtılmış yağ, köri yaprakları, hardal tohumu ve kimyon tohumları, tohumlar oluşmaya başlayana kadar karıştırılır, 1 1/2 ila 2 dakika. Soğan ve 1 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve soğan, kenarlarda yaklaşık 5 dakika kızarana kadar karıştırarak pişirin. 2 çorba kaşığı su ekleyin ve soğan kızarana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Başka bir 1/4 bardak su ilave edin, tavaların altındaki kızartılmış bitleri karıştırarak kazıyın. Jalapeños'un yarısını karıştırın, ayrıca sambar tozu ekleyin ve karıştırın, sadece karışım yaklaşık 30 saniye boyunca tava dibine yapışmaya başlayana kadar karıştırın. Karışımı ayrılmış yumurta sarısı ile kaseye aktarın.
- Bir çatal kullanarak, yumurta sarısını ve soğan baharatı karışımını pürüzsüz hale getirin. Krem şanti ve mayonezde karıştırın. Kişniş ve limon suyunu karıştırın ve tuzlayın. Plastik kaplama ile örtün. Soğutulmuş, en az 1 saat veya bir geceye kadar buzdolabında.
- Her yumurta akı yarıya doldurma cömert bir çorba kaşığı kaşık. Servis yapmadan önce üstlerine kalan jalapeño serpin.
