İsveççe Sylta nasıl yapılır

İsveççe Sylta Nasıl Yapılır. Sylta, İskandinav Noel smorgasbordunda sıkça bulunan geleneksel bir İsveç tarifidir. Baş peynir ya da jöleli köfte olarak da adlandırılan sylta, jambon ve sosis gibi diğer etlerin yanında servis edilir ve genellikle hardalla yenir. Geleneksel bir İsveç yemeği hazırlamak ya da sadece bilmediğiniz bir tarif denemek istiyorsanız, İsveççe sylta'larının aşağıdaki talimatlarla yapılması mümkündür.

İhtiyacınız Olan Şeyler

2 lbs. domuz omuz
1 lb dana incik
4 su bardağı su
1 doğranmış orta soğan
4 diş sarımsak
5 yenibahar
1 adet defne yaprağı

1 zarf düz jelatin
¼ bardak su
1 çorba kaşığı. sirke
1 çay kaşığı. tuz
Tuz
Biber

Bu reçel somun için et satın alın. Domuzun kafasının eti, sylta tarifinin geleneksel etidir, ancak bu günlerde gelmesi genellikle zordur, bu yüzden çoğu aşçı dana eti ve domuz omzunun yerini almayı tercih eder. 2 lbs. domuz omzunda ve 1 lb dana incik sapı yeterlidir.

Domuzdan yağları alın. Eti, bir adet orta doğranmış soğan, bir defne yaprağı, 4 karanfil ve 6 yenibahar ile baharatlanmış 4 su bardağı su ile ısıtın. Kaynayana kadar tuz ve karabiber. Kaynattıktan sonra ısıyı kısın ve et yumuşayana kadar pişirin, bu işlem yaklaşık bir buçuk saat kadar sürecektir.

Isıyı kapatın ve kullanmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Eti kemiklerden çıkarın. Eti iyice doğrayın ya da bir mutfak robotuyla işleyin.

Suyu süzün ve soğan ve baharat atın.

Düşük ısıda bir tencerede ½ su bardağı suya tatlandırılmamış jelatin zarfı eritin.

Et, jelatin, 2 su bardağı et suyu, 1 çorba kaşığı birleştirin. sirke ve 1 çay kaşığı. birlikte tuz. Karışımı, yağsız somun tavaya yerleştirin. Plastik kaplama ile örtün.

Syltayı buzdolabına yerleştirin ve 6 saat veya sertleşinceye kadar soğutun.