Amerika'da en yaygın füme pastırma
Bacon, kahvaltılar için temel bir üründür ve çok çeşitli kesimler ve lezzetler sunar. Pastırmadaki en belirgin farklılıklardan biri tütsülenmiş ve tütsülememiş türler arasındadır. İkisi arasındaki seçim lezzet tercihinize ve eti tatlandırmak için belirli bir tadı elde etmek için ne kadar iş yapmak istediğinize bağlıdır.
Tütsülenmiş domuz pastırması
Pastırma füme, genellikle Amerika Birleşik Devletleri'nde tüketilen türüdür. Aslında, bu ülkedeki pastırmanın çoğunun pişirilme şeklidir; farklılıklar eti tüttürmek için kullanılan odun cinsinden gelir. Burası, eşsiz lezzetlerin devreye girdiği yerdir, çünkü füme domuz pastırması, füme domuz kabuğundan farklı bir lezzete sahiptir. Bunlar pastırma içmek için kullanılan en yaygın odunlar arasında olsa da, şefe ve bölgeye bağlı olarak sayısız kişi daha var.
Tütsülenmiş pastırma
Tütsülenmiş olmayan domuz pastırması, İngiltere ve İrlanda gibi ülkelerde denizaşırı ülkelerde bulunabilir. New York Times, Amerikalıların tuz domuz eti olarak adlandırdıklarının aslında sadece pişmemiş domuz pastırması olduğunu belirtir; İngiltere'de yeşil domuz pastırması olarak adlandırılır ve ABD'deki çoğu akşam yemeğinin alıştığından daha az miktarda pişirilir.
farklılıklar
İki domuz pastırması türü arasındaki farklar, pişirilme şeklinden kaynaklanmaktadır. Tütsülenmiş domuz pastırması tam da şöyle: kendine özgü bir tat vermek için belirli bir odun türü üzerinde füme; pişmemiş domuz pastırması, şefin istediği her ne olursa olsun, ticari olarak satılmadan önce etin içine hiç bir lezzet vermeden pişirilir. Amerika'da nadiren tüketilen pastırma nadiren tüketildiği için coğrafya da bir rol oynamaktadır.
benzerlikler
Tütsülenmiş ve tütsülenmiş olmayan domuz pastırması arasındaki temel benzerlikler et kesiminden geliyor. Her iki ürün de domuz etidir ve kesimler genellikle sırt kesimi, orta kesim, domuz karnından yan pastırma ve plaka pastırma açısından aynıdır. Domuz pastırması türleri ve kesimler ülkeye göre değişir, çünkü Kanadalı domuz pastırması bir jambon levhasına benziyor, omuz kesilmiş domuz pastırması Japonya'da yaygın.
