Havyar daha lezzetlidir ve soğutulduğunda daha uzun süre dayanır.
Tüm yumurtalar sonunda kötüleşir ve havyar farklı değildir. Bu özel balık yumurtası, paketleme ve sıcaklık gibi birçok faktörden etkilenen sınırlı bir raf ömrüne sahiptir. Havyar bir inceliktir - ve nispeten pahalıdır - bu nedenle yetersiz depolama nedeniyle asla boşa gitmemelidir. Çok çabuk kötüye gitmesini nasıl önleyeceğinizi bilin, böylece sonuna kadar eğlenebilirsiniz.
Nasıl alınır
Satın aldığınız havyar türü ömrünü etkiler. Şarküteri etleri gibi, havyar taze veya önceden paketlenmiş olarak satılır. Taze satın almak bir maliyetle gelir - ve sadece daha yüksek bir fiyat etiketi değildir. Taze havyar önceden paketlenmiş havyar kadar uzun sürmez, bu yüzden ne zaman hizmet etmeyi planladığınıza göre alışveriş yapın. Taze havyar sadece birkaç gün taze kalır, bu yüzden haftada bir parti için şimdi satın almayın.
Taze tutmak
Önceden paketlenmiş havyar alırsanız, iki tür ambalajdan birinde bulunabilir. Birincisi tazeliğe kilitlenmek için vakumla kapatılmış bir cam kavanozdur. Açılmamışsa, bu havyar altı hafta kadar taze kalacaktır. İkinci tip konteyner ise havyarınızı sadece iki hafta taze tutacak bir teneke kutu. Taze veya önceden paketlenmiş olsun, havyarınızı buzdolabının en soğuk kısmında (genellikle arkaya yakın, kapıdan uzakta), mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını sağlamak için saklayın.
Artıkları Kurtarmak
Havyarınızın tamamını tek bir oturuşta yiyemezsiniz ve paketi açmak havyarın ömrünü büyük ölçüde kısaltır. Havyarınız açıldıktan sonra, kalitesini sadece iki veya üç gün boyunca korur - ve yalnızca uygun şekilde soğutursanız. Bazı havyar türlerini dondurmak iyi bir fikir değildir, çünkü yumuşak ve duygusal bir hal alabilir, imza dokusunu mahvedebilir. Buzdolabınızın içindeki bir buz haznesinde saklayarak ekstra soğuk tutabilirsiniz.
Soğuk En İyi Servis Tabağı
Havyar için en kötü iki şey oksijen ve ısıdır, bu yüzden kalitelerinin tadını çıkarmak için onlara doğru şekilde hizmet edin. Yumurtaları, buzlu bir tabakta servis ederek yiyene kadar mümkün olduğunca soğuk tutun. Bu, havyarınızın tekrar paketlenip buzdolabına koymaya hazır oluncaya kadar soğuk kalmasını sağlar. Soğuk havyar daha uzun sürmez - sıcaklık, yumurta ısınırsa kaybolabilecek tatları vurgulamaktadır. Soğutulmuş yemek artıklarını biriktirmeyi planlamıyor olsanız bile, onu en iyi şekilde soğutun.
