Mutfaktaki soluk kuralların takip edilmesi yangınları önlemeye yardımcı olur.
Bir mutfakta vakit geçiren herkes, kullanacağı ekipman için geçerli olan güvenlik kurallarını öğrenmelidir. Alet ve cihazların doğru ve güvenli bir şekilde nasıl kullanılacağını öğrenerek, kesikler ve yanıklar önlenebilir. Güvenlik önlemlerinin farkında olarak ve her pişirdiğinizde bunları uygulayarak mutfakta kendinizi güvende tutun.
Sobalar
Ocakta ve fırının içinde, üretebileceği yoğun ısı nedeniyle, ocak kullanırken dikkatli olunmalıdır. Tencere ve tavaları brülörün büyüklüğü ile eşleştirin ve kullanım sırasında kolları sizden uzağa çevirin.
Yiyecekleri kızartırken, yalnızca kızartılan öğeyi tamamen suya batırmak için ihtiyaç duyduğunuz kadar yağ kullanın ve yiyeceklerin eklenmesinden kaynaklanan yer değiştirme yağın üzerine dökülmemesi için pişmiş yiyecekler için bol miktarda yer bırakın. kabın üst kısmı. Donmuş yiyecekleri sıcak yağa eklerken çok dikkatli olun - buz kristalleri sıcak yağda şiddetli bir köpürmeye neden olabilir ve brülörün altında yağ dökülmesine neden olarak potansiyel olarak bir gres yangına neden olabilir.
Menzil kapağından dumanı ve pişirme buharını havalandırın ve yangını yakalayabilecek yağ birikimini azaltmak için filtresini çıkardığınızdan ve düzenli olarak yıkadığınızdan emin olun.
Öğeleri fırından çıkarmak için ıslak kap tutucu ya da bulaşık bezi kullanmayın; bunlar anında ısınırlar ve ciddi buhar yanmalarına neden olabilirler. Yoğun ısı kaynağına yakınlıklarından alev almamaları veya alev almamalarını sağlamak için pürlen gıdaları dikkatlice izleyin. Fırında dökülenleri soğuk olur olmaz temizleyin. Sıcak yiyeceklerin dökülmemesi için yiyecekleri fırından dikkatlice çıkarın.
Sobalar için temel güvenlik kuralları yanma şansını azaltır.
Küçük ev Aletleri
Mikrodalga fırın, mutfak robotu, blender, tost makinesi, tost makinesi fırınları ve kahve kapları gibi küçük aletler kısa kablolara sahip olmalıdır. Bu cihazları her zaman bir uzatma kablosuna bağlamak yerine bir prizin yakınına takın. Tüm üretici uyarılarına dikkat edin.
Gün içinde tüketmeyi bitirdiğinizde bir cezve fişini prizden çektiğinizden emin olun - bir brülörün üzerinde kalan kahve sürahinin tabanında çok kalın bir kalıntıya dönüşür. Bu gerçekleştikten sonra asla bir sürahiyi tekrar kullanmayın - sürahi saksı bir daha dolduğunda yanıklara veya kesiklere neden olabilir.
Mikrodalgada yerleştirdiğiniz plaka veya kapların mikrodalgaya karşı güvenli olduğundan emin olun. Sıvıları mikrodalgada ısıtırken çok dikkatli bir şekilde alın ve köpürme oluşmayacağından emin olmak için uzun saplı bir kap ile karıştırın. Patateste delikler açın ve buharın çıkmasını sağlamak için mikro dalgalara daldırın; Bunu yapmamak, patlamış bir patates ve kötü bir yanık ile sonuçlanabilir.
Cezanızın sürahisi kuru yanıyorsa, tekrar kullanmak yerine değiştirin.
Bıçaklar
Keskin bıçaklar aslında donuk olanlara göre daha az tehlikelidir, çünkü keskin bir bıçak, doğradığınız et veya sebzede kayarak kayabilir, ancak aynı görevi gerçekleştirmek için donuk bir bıçağı zorlamak için istekli olacaksınız - bıçakları honlanmış halde tutun.
Bıçağı işle eşleştirin: Meyve ve sebzelerden derileri soymak için bir soyma bıçağı, küçük bir şefin dilimleme ve doğrama bıçağını ve ekmek dilimlerini kesmek için bir ekmek bıçağını kullanın. Bir bıçağı asla bıçağın yanında tutmayın ve tutamacı kendinize doğru döndürerek bıçağı başkalarına her zaman verin.
Bıçakları, görülemeyecekleri sabunlu suyla dolu bir lavaboya koymayın. Keskin bıçakları saklamak için bir bıçak kutusu veya blok kullanın; çekmecede gevşekçe yatmalarına izin vermek, elinizi soktuğunuzda kesiklere neden olabilir.
Bıçağı göreve eşleştirin.Kesme Tahtaları ve Diğer Mutfak Yüzeyleri
İki ayrı kesme tahtası kullanın: biri et, diğeri meyve ve sebzeler için. Et suları, salata hazırladığınız aynı tahta üzerinde et keserseniz, diğer yiyecekleri kirletebilecek bakteri içerebilir. Et suları aynı zamanda ahşap kesme tahtalarına da emilebilir - etler için plastik kesme tahtaları kullanmayı düşünün ve bunları periyodik olarak bir galon suda bir çorba kaşığı çamaşır suyu ile dezenfekte edin veya bulaşık makinesinde yıkayın.
Tezgahları dezenfekte edin ve özellikle çiğ et onlarla temas ettikten sonra düzenli olarak batırın. Diğer yiyeceklerin kontaminasyonunu önlemek için buzdolabında et suyu sızıntısını sildiğinizden emin olun.
Meyve ve sebzeler için ahşap kesme tahtaları, etler için plastik kullanın.
