Bu basit hindi tarifi kalabalık bir zevk olacağından emin olabilirsiniz.
Verim: 1 Hazırlama Süresi: 0 saat 10 dakika Toplam Süre: 3 saat 40 dakika Malzemeler 2 havuç, yarıya 2 kereviz kaburga, yarıya 1 soğan, çeyrek 11 litre. hindi, sakatat attı 4 yemek kaşığı. Tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış Koşer tuzu karabiber- Önceden ısıtılmış fırına 350 derece F. F bir tavaya havuç, kereviz, soğan ve 2 su bardağı su koyun; Kavurma rafı ile üst.
- Hindi göğsü üzerindeki cildi gevşetin, boyundan başlayın ve derinin altına tereyağı sürün. 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı biber ile mevsim hindi (kavite dahil); Kavurma rafına yerleştirin. Mutfak sicimleriyle birlikte bacakları bağlayın ve altındaki kanatları sabitleyin.
- Kızartın, her 30 dakikada bir bastırın ve cilt çok koyulaşırsa, iç sıcaklığın (kalınlığın en kalın kısmındaki) 165 ° F, 2 1/2 ila 3 saate ulaşana kadar folyo ile kaplanır.
- Meyve suyunu tavadan boşluğa bırakmak için hindiyi yavaşça eğin. Hindiyi bir kesme tahtasına transfer edin; oymadan önce en az 30 dakika dinlenin.
- Tencerenin dibinden kahverengi bitleri kazıyın ve sebzeler ile birlikte aktarın, sebzeler ve tava sularıyla birlikte geniş, düz bir tavaya aktarın; Rezerv.
