Sığır konservesi geleneksel olarak artık brisketten yapılırken, bu tarifi süpermarketin şarküteri tezgahındaki etleri kullanarak geliştirdik ve test ettik.
Cal / Serv: 378 Verim: 6 Malzemeler 1 lb. patates 1 lb. Corned Beef 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ 1 c. doğranmış soğan 2 diş sarımsak 1/4 çay kaşığı. tuz 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber 2 çay kaşığı. kaba taneli hardal 2 çorba kaşığı hazırlanmış. tereyağı 6 kızarmış veya haşlanmış yumurta- Patatesleri 2 litrelik bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Yüksek ateşte hafifçe kaynatın; çatal-ihale kadar pişirin - yaklaşık 10 dakika. Boşaltın.
- Doğrama bıçağına sahip bir mutfak robotunda, kaba kıyılmış olana kadar baklagillenmiş sığır eti. Alternatif olarak, el ile parçalamak.
- Büyük bir dökme demir veya yapışmaz tavada, yağı orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin; yumuşayana kadar sote edin - yaklaşık 5 dakika. Patates, tuz ve karabiber ekleyin; Patatesler yumuşayana kadar pişirin. Sıcaklığı düşürün. Kıyılmış dana eti, hardal ve tereyağını ekleyin. Bir tarafı kızarana kadar, karışımı bir tava tabanına bastırmak için bir spatula kullanarak pişirin. Karışımı gerekirse bölümler halinde çevirin ve diğer taraftan kızarana kadar pişmeye devam edin. İsterseniz pişmiş yumurtala ve Boston Brown Bread ile servis yapın.
