Limon dilimleri yanında plaka üzerinde kızarmış balık
Yemek tarifleri genellikle tilapiyi gerektirir çünkü bulması kolaydır, lezzet açısından nötr ve ucuzdur. Tilapia'ya itirazlar, şüpheli tarla yetiştiriciliği uygulamalarına ve diğer balıklarla karşılaştırıldığında yetersiz beslenmeye işaret eden eleştirmenlerle doludur. Tamamen tilapiyi atlamayı tercih ediyor, ancak tarifin sonucundan ödün vermiyorsan, beyaz, zayıf ve lapa lapa balıkların yerini al. İhtiyaçlarınıza bağlı olarak, iyi seçenekler arasında kara levrek, yayın balığı, pisi balığı, turuncu kabarık, kırmızı balığı ve gökkuşağı alabalığı bulunmaktadır.
Nasıl karar verilir
Eğer tarifiniz bir çorbada veya kızarmış şeritlerde olduğu gibi filetoların bir arada durmasını isterse, tilapiden daha keskin ve daha az sert olma eğilimi gösteren kırmızı çıtır çırpıcıdan kaçının ve bunun yerine orfoz veya turuncu kabaca seçin. Daha faydalı bir yağ asidi profili sunan bir değişimin peşindeyseniz, alabalık seçin. Yine de Tilapia doğal olarak sağlıksız değil. Çiftlik versiyonları bile beyin ve kalp sağlığını destekleyen ve yağsız bir protein kaynağı olan bazı omega-3 yağ asitleri sunar.
