Taze içerikler seçerek bu eski sadık güveçte yeni bir tur atın.
Cal / Serv: 296 Verim: 6 Hazırlama Süresi: 0 saat 35 dakika Toplam Süre: 0 saat 35 dakika Malzemeler bitkisel yağ 1/2 c. çok amaçlı un 1/2 çay kaşığı. tuz 1/2 tatlı kaşığı. Taze çekilmiş biber 1/2 c. Ayran 2 küçük pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımlar) 2 yemek kaşığı. kıyılmış pırasa 1/2 c. beyaz şarap 3 yemek kaşığı. sirke 2 yemek kaşığı. kıyılmış kereviz 1 tatlı kaşığı. şeker 10 yemek kaşığı. tuzsuz tereyağı 1 1/2 lb- Kızarmış pırasa için, ağır bir tencerede 1 inç yağını 350 derece F'ye ısıtın. Bu arada, bir kasede, her tuz ve karabiberin 1/4 çay kaşığı unu karıştırın. Başka bir kapta, ayranı dökün. Yaklaşık 4 partide çalışarak, pırasa turunu ayran içine sürün, ardından unu serpin. Fazla unu çalkalayın ve pırasa kadar kızarana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın. Kağıt havlulara aktarın. Kalan pırasa mermileri ile tekrarlayın.
- Tereyağı sosu için, beyaz şarap, sirke, kereviz, doğranmış pırasa, her tuz ve karabiberin 1/4 çay kaşığı ve şekeri orta ateşte bir tencereye koyun. Kaynamaya bırakın ve sıvı üçte iki oranında azalana kadar pişirin. Bir seferde birkaç parça tereyağı çırpın, sadece tamamen sosla karıştırıldığında ekleyin.
- Buharda pişirilmiş yeşil fasulyeleri tabağa aktarın, tereyağı sosu ile çırpın ve kızartılmış pırasa ile doldurun.
