Geleneksel bisküvi bıktınız mı? Tatlı patates bisküvilerimizle birlikte burada basit ve basit bir varyasyonumuz var.
Cal / Serv: 250 Verim: 10 Toplam Süre: 0 saat 50 dak. Malzemeler 1/2 c. tuzsuz tereyağı 1 tatlı patates 1 c. soğuk ayran 2 yemek kaşığı. soğuk ayran 3 c. çok amaçlı un (ölçmeden önce bir kez elenmiş) 1 1/2 çorba kaşığı. kabartma tozu 1 1/2 çay kaşığı. tuz 1 çorba kaşığı. şeker 1/4 çay kaşığı. acı biber (isteğe bağlı)- Fırını 475 derece F'ye ısıtın. Tereyağı küçük küpler halinde kesin ve 15 dakika boyunca dondurucuda soğutun.
- Tatlı patatesleri, 3 çorba kaşığı suyla mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun, kaplayın ve çok yumuşak olana kadar 6-8 dakika kadar pişirin. Ezin ve soğutmak için buzdolabında.
- Ayranla karıştırın. Kuru malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Bir hamur karıştırıcısını, iki bıçağı ya da parmaklarınızı, karışım kaba bir öğüne benzeyene kadar parmaklarınızla kesin, ısınan tereyağını önlemek için hızlıca çalışın.
- Hamur oluşmaya başlayana kadar tahta kaşıkla tatlı patates-ayranını karıştırın. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve birleştirmek için 3 ila 4 tur yoğurun.
- Pat, 7-10 inçlik bir dikdörtgene hamur haline getirin ve 3 inçlik bir kesici kullanarak bisküvileri kesin (tüm hamurlar kullanılıncaya kadar hurdalar toplayın).
- Bir tepsiye 2 inç yerleştirin ve fırının üst rafına 15-20 dakika kadar pişirin. Bir tel rafa aktarın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
