Brown-şeker fındık kırıntısı çilek ve ahududu karışık kron kron.
Cal / Serv: 349 Verim: 12 Malzemeler 3/4 c. tuzsuz tereyağı 1 çorba kaşığı. tuzsuz tereyağı 1 3/4 c. pudra şekeri 1 c. fındık 1/4 çay kaşığı. tuz 1/2 tatlı kaşığı. saf vanilya özü 1 büyük Yumurta 2 c. çok amaçlı un 3 qt. çilek 1 çorba kaşığı. limon suyu 3 yemek kaşığı. mısır nişastası 1/2 pt. Ahududu 1/4 c. kahverengi şeker- Hamuru hazırlayın: Büyük bir kasede 10 çorba kaşığı tereyağını çırpın. Hızı düşürün ve 1 fincan şekerleme şekeri, 1/2 fincan fındık, tuz, vanilya ve yumurta ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. 3 ilavelerden 1 2/3 su bardağı un ilave edilinceye kadar karıştırın. Hamuru top haline getirin, plastik sargıya sarın ve en az 4 saat soğutun.
- Doldurma ve doldurma işlemini yapın: Kalan şekerlemelerin şekerlerini ve çileklerini orta ateşte, büyük bir tavada çilekler yumuşayana kadar - yaklaşık 7 dakika pişirin. Orta kabın içine aktarın, plastik ambalajla örtün ve 45 dakika bekletin. Süzün ve meyve suyunu tavaya geri koyun ve koyulaşıncaya ve yaklaşık 3/4 finceye kadar yüksek ateşte pişirin. Süzülmüş çilekleri, limon suyunu, mısır nişastasını ve azaltılmış şurubu geniş bir kapta birleştirin, ahududu içine katlayın ve bir kenara koyun. Kahverengi şeker, kalan tereyağını, fındıkları ve unu bir mutfak robotuna yerleştirin ve sadece birleştirmek için nabzı alın. Kenara koyun.
- Turtayı hazırlayın: Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye 1/16-inç kalınlığındaki bir daireye, en az 12 inç çapa getirin ve bir turta tabağına aktarın. Kabuğu parşömen kağıdı ile hizalayın ve kuru fasulye veya pasta ağırlıkları ile doldurun. Hafifçe kahverengi olana kadar kabuğunu kör pişirin - yaklaşık 15 dakika. Fasulyeleri ve kağıdı çıkarın ve 10 dakika daha pişirin. Tel rafta soğutun. Pasta kabuğunu çileklerle doldurun ve üzerine fındık karışımı ekleyin. Parça kenarlarını folyo şeritleriyle örtün, bir fırın tepsisine yerleştirin ve doldurma kabarcıklarına kadar pişirin - yaklaşık 40 dakika.
