Geleneksel portakal suyu Mimosundaki bu oyun, biraz acı, bitkisel bir karışımla sonuçlanır - sanki şampanya herhangi bir telaşa ihtiyaç duyar. Olmaz, ama brunch gelince, daha fazlası daha fazladır. Biberiye'nin koyu yeşil dallarının yanındaki güzel pembe renk de bir sersemletici. —Goley Baker Joy Wilson
Verimler: 8 Malzemeler Biberiye şurubu 1 c. su 1 c. şeker 3 taze biberiye dal, artı garnitür Mimosa 1 şişe (750ml) kuru şampanya için küçük dallar, soğutulmuş 2 c. taze greyfurt suyu, artı gerektiği kadar- Biberiye şurubu için, orta ateşte ayarlanmış küçük bir tencerede, suyu ve şekeri kaynamaya getirin. Biberiye dallarını ekleyin ve karıştırın. Tavayı ocaktan alın, kapağını kapatın ve 15 dakika boyunca dik olarak bırakın. Biberiye dallarını çıkarın ve atın.
- Servis yapmak için, hemen hemen yarıdan altı bardak şampanya ile doldurun. Her biri yaklaşık ¼ fincan greyfurt suyu ve 2 çay kaşığı biberiye şurubu ile doldurun. Hangisini tercih ederseniz, biraz daha meyve suyu veya şampanya ekleyin. Küçük biberiye dallarıyla süsleyin ve servis yapın.
