Cal / Serv: 395 Verim: 1 Malzemeler 2 lb.küçük kırmızı patates 5 yemek kaşığı. bitkisel yağ 1 demet yeşil soğan 1 türkiye kielbasa 5 yemek kaşığı. elma sirkesi 2 yemek kaşığı. şeker 1 çorba kaşığı. Tam tahıllı Dijon usulü hazırlanan hardal 1 çorba kaşığı. su 1/4 çay kaşığı. tuz 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
- Isıya açık ızgara. Izgara rafını yapışmaz sebze pişirme spreyi ile kaplayın. Büyük bir kapta, patatesleri 1 çorba kaşığı yağ ile fırlatın ve orta-sıcak kömürlerden yaklaşık 4 inç ızgara yapın, ara sıra dönerek iyice kızarana kadar - yaklaşık 20 dakika. Kase kalan yağı ile bir kenara koyun. Kızartılmış patatesleri ağır iş tipi alüminyum folyoya aktarın; yaklaşık 20 dakika daha uzun olana kadar patatesleri sarın ve ızgarayı başka bir tarafına alçaltın.
- Bu arada, soğan köklerini kesin. Soğanları patatesler için kullanılan büyük kaseye koyun ve kasede kalan yağla fırlatın. Kielbasa'yı 4 linke kadar kesin.
- Kielbasa ve soğanı orta-düşük kömürlerin üzerinde, hafifçe kızarana kadar sık sık çevirerek - yaklaşık 4 dakika. Sosis ve soğanları kesme tahtasına aktarın. Kielbasa'yı 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde kesin. Izgara yeşil soğanları 1 inç uzunluğunda kesin ve her bir patatesin yarısını 2 kamaya kesin.
- Sıkma kapaklı bir kavanoza, pansuman için, kalan 4 çorba kaşığı yağ, sirke, şeker, hardal, su, tuz ve karabiberi iyice karışana kadar karıştırın. Büyük servis tabağında, patatesleri, kielbasa'yı ve sosu ile soğanları fırlatın. Hemen salataya servis yapın.
