Çeşitlilik kekiklerle eğlencenin büyük bir parçası: Bu küçük yapraklı çok yıllık bitkiler her çeşit renk, doku ve kişilikleriyle geliyor. Mesela, bu tanıdık koku ile aşılanmış, dik bir gür mini çalılık haline gelen bir mutfak kekik var. İlk görüşte aşk otu olan yünlü kekik, zemine yakın bir şekilde sürünerek, dokunulmaya başlanan bulanık bir yaprak battaniyesi oluşturur. Limonlu kekik, altın yapraklar ve berrak keskin bir narenciye kokusu taşır. Beyaz kenarlı yeşillik ile alacalı türleri ekleyin; çiçekler pembe, kırmızı, mor veya beyaz; küçük hindistan cevizi ya da kafur ya da kimyon gibi kokanları - hiç sıkılmadan bütün bir bahçeyi kekiklerle doldurabilirsiniz.
Kekik, yemeklerde de kullanımı kolaydır, çünkü tadı hemen hemen her şeyle iyi bir şekilde evlenir. Her türlü et, kümes hayvanı, balık, av eti, güveç ve çorbaların tadını daha iyi yapar. Vejetaryen tarafta, pirinç, mercimek, fasulye, patates ve diğer nişastaları koyar ve enginarlardan kabaklara kadar herhangi bir sebzeye fermuar ekler. Tavada ekmek veya mısır için tereyağını eritin, marinara soslarında sarımsak ve biberiye ile kaynatın, lezzetli sirke yapın - liste sonsuzdur.
Aromatik kekik banyoda, losyonlarda, potpuri ve poşetlerde de lezzetlidir. Sindirimi artırır, öksürüğü yatıştırır, astımlı nefes almayı kolaylaştırır, baş ağrısına yardımcı olur, uykuyu teşvik eder ve şişkinliği giderir. Bitkisel çelenklere ve kurutulmuş düzenlemelere sokabilirsiniz.
Büyük bir kapta örnekleyici oluşturun, pencere kutularını doldurun, kaldırımdaki çatlakların arasına sürünen sürüngenleri tutun, güneşli yamaçları örtün, kekik çim yapın veya çiçeklerle birleştirin. İnce doku, gül bahçesi için lezzetli bir temel oluşturur - ve üzerine basıldığında da lezzetli bir koku verir.
Kekik nasıl yetiştirilir
Ekim
Büyüyen kekik türlerini saksılara ekilen tohumlardan kolaydır, minik fidelerin arasında ayıklamak zorunda kalmazsınız. Süslü çeşitleri için, genç bitkiler satın almak veya bir arkadaşımdan bir başlangıç için yalvarıyorum. Tam güneşte bitki, iyi drene yağsız veya zengin doğurganlık topraklarında.
yetiştirme
Kuraklığa dayanıklı. Kesimler veya bölünme ile yayılır. Marjinal sert tipleri, gevşek yaprakların derin bir malç ile koruyun. Saksı bitkileri için bir pencere üzerinde kışın kış aylarında kesimler başlayın. Bölge 5-10.
Hasat
Taze kullanım veya kurutma için her zaman bitki örtüsü çırpın. Büyük miktarlarda hasat yapmak için, bitkileri yaz başında yarı yarıya kesin; hızlı bir şekilde geri dönüş yapacaklar.
Kekik Tarifler
Mandalina Kabuğu ve Kekik ile Kavrulmuş Domuz Eti
Yabani Mantar ve Kekik Kaşık Ekmeği
Kekik-Biberiye Kabuklu Pan Tuna Orkinos
Bu yazı aslen
Başarılı Bitki Bahçıvanı: Bitkileri Büyümek ve Kullanmak - Hızlı ve Kolayca
(Hearst Books).
